面包类有哪些的名称

现在的面包基本可分为两大类：一为软式面包，以日本、美国、东南亚为代表;一为硬式面包，以德、英、法、意等欧洲各国，及亚洲的新加坡、越南等国为代表。

软式面包，讲求式样漂亮，组织细腻，以糖、油或蛋为主要配方，以便达到香酥松软的效果。软式面包以日本制作的最为典型!面包的刀工、造形与颜色，均十分讲究，尤以内馅香甜，外皮酥软滑口，更是吸引人;至于美国，则是重奶油与高糖。台湾由于曾受日本殖民统治，因此在面包食用的习惯上，仍以日式软面包为消费主流。软式面包多采用平盘烤箱烘烤。

硬式面包(欧式面包)是欧洲人的主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”。硬式面包的配方简单，着重烘焙制程控制，表皮松脆芳香，内部柔软又具韧性，一股浓郁的麦香，愈嚼愈有味道。硬式面包最普遍有德国面包、法国面包、英式茅屋面包、意大利面包等多种。欧式面包则采用旋转烤箱，因此于烘焙初段时可喷蒸气，除可使面包内部保水率增加，又能防止面包表面干硬。

作为一名烘焙爱好者，拥有一个烤箱是我梦寐以求的物品。正准备入手一个烤箱，综合多方面的考虑，我看上了一下几台烤箱，推荐出来给大家~

长帝：据说长帝占据着烘焙市场烤箱的半壁江山，温度范围比较大，从烤面包到烤肉都可以满足 ，还有一个发酵的功能最适合家里面喜欢吃面包的烘焙爱好者了。风评有好有坏，入门级烘焙烤箱很便宜两三百就可以了，简直配得上物美价廉这四个字，适合新手还有不怎么经常烘焙的烘焙爱好者。

嵌入式德国卡亿：这个在某乎被大力推荐，真正意义上的烤箱，嵌入式的烤箱不仅不占空间而且多功能适合初级的烘焙爱好者和花式烘焙的大神

美的T4电烤箱：看某宝的介绍这款烤箱烘、烤样样行，而且还带荷叶清洗技术，使用完成后只需要轻轻一擦，就可以光洁如新，更重要的是它还配备有配套的APP，想吃什么搜什么快捷方便，有些美食的方子连温度都可以不用调整。

海尔：突然发现海尔什么都做啊，家里的冰箱，洗衣机都是海尔的，新入手的电动牙刷也是海尔旗下的品牌。海尔的烤箱有一个比较特别的功能是蒸汽功能 温度可以达到270度，适合做欧式面包，而且还不用预热，温度瞬间可达，也是厉害的。

海氏：海氏的烤箱也是比较多人推荐的，占据市场份额也是比较高的，性价比也是比较高的，有贵也有便宜的。

以上就是我垂涎已久的几个烤箱的品牌。准备入手。分享给大家。

烘焙行业十大品牌是：元祖、好利来、诺心LECAKE、味多美、面包新语、巴黎贝甜、多乐之日、21cake、克莉丝汀、食之秘。

1、元祖

创立时间：1993年。

它有着“精致礼品名家代言者”的美誉，采用独创的制作方式，把民俗文化和糕点结合，还有着独立的烘焙知识普及研究所，在国际上都有着极高的知名度。

2、好利来

创立时间：1992年。

好利来是最早从事烘焙行业的企业之一，它一直在行业领先地位，在全国各地都分布着门店，有着自己独有的生产制作工厂，对于质量有着极高的标准。

3、诺心LECAKE

成立时间：2011年。

诺心LECAKE有着不同于其它的烘焙企业定位，它是采用线上蛋糕销售，最优质的的材料加上自己的工艺技术，更是启用了全新的冷链配送，极大的节省了时间。

4、味多美

成立时间：1996年。

味多美有着“北京最受欢迎面包坊”之称，它的产品种类丰富，原料都是国外进口的优质原料，更是有着许多的家喻户晓的招牌产品。

5、面包新语

成立时间：2000年。

它有着自己独创创新的配方和定位到年轻人的目标，在全球都有着极多的连锁店分布，采用了全新的透明化面包作业和特色的装修更是吸引了许多消费者。起点排行榜

6、巴黎贝甜

成立时间：1998年。

巴黎贝甜是有着法国风格的面包店，在全球有着3700多家门店分布，它有着许多特色的产品，采用现做现烤的模式，还有着强大的新产品研发部，推陈出新能够满足大多人新鲜感。

7、多乐之日

成立时间：2005年。

多乐之日是一家欧式面包坊，它在全球有着1600多家店铺，精细的手工制作和全程透明的制作方式更是吸引了许多消费者，始终致力于面包本味的制作。

8、21cake

成立时间：2004年。

它有着独特的21款经典蛋糕，原料都是顶级水准，更是把制作到配送方式一体化，全球范围都有着广泛分布。

9、克莉丝汀

成立时间：1992年。

克莉丝汀有着“上海市名牌产品”的称号，它的产品始终保持着每月更新，采用进口原料和创新的制作手法，对于品质更是有着严苛的追求，是烘焙行业的标准。

10、食之秘

成立时间：1997年。

它有着“亚洲芝士蛋糕”的美誉，成立时间悠久，有着极好的口碑，有着独有的创新配方和混搭风格，产品定位覆盖全人群。