巴黎有哪些美食

巴黎血鸭你吃了几号鸭?在这个法国家喻户晓的口号背后，是一家古老的餐厅，银塔，数百年来享誉全球。自从400多年前烤出第一只鸭子，银塔餐厅就把鸭子打造成国际标准，吸引了世界各地的名人和优雅人士。

那么，是什么让这里的鸭子与众不同呢?银塔餐厅成立于1582年，位于巴黎塞纳河畔。这家餐馆的招牌菜叫血鸭。它的原料是来自卢瓦尔河地区的著名鸭子，自17世纪以来一直以其细腻的肉质而闻名。鸭子上桌烹饪的过程更像是一场盛大的表演。最独特的是将鸭血用特制的容器挤压出来，再与以烈性酒为基酒的鸭肝酱、鸭汤混合加热。厚厚的鸭胸片，蘸上酱料，吃起来像烟花，让人香味四溢。血鸭虽香，但各地食客不远万里来到这里，吃的不仅仅是味道，还有每只鸭子的独特编号。

原来，随着当年血鸭的成名，法国市场上出现了打着银塔牌子的假血鸭。为了对付假货，负责餐厅的厨师想出了一个绝妙的主意：给每只煮熟的鸭子编号，记在卡片上，和鸭子一起端上桌。这不仅让造假者没有可乘之机，也让每位客人吃到的血鸭真正成为独一无二的名菜。后来甚至有人专程去弄了一只《大话西游》吉利鸭。在银塔的名鸭册中，汇聚了世界各地的各界名流：328号鸭因为在1890年出现在英国国王爱德华七世的餐桌上而成为第一只名鸭;罗斯福总统分别享用了33642号和112151号银塔鸭;第253652号成为戏剧大师卓别林的座上宾;日本裕仁天皇两次造访银塔，50年后吃了第53211号和第423900号。2003年，银塔餐厅为第100万只鸭子的放生举行了盛大的庆祝活动。

虽然在这里用餐的费用相当昂贵(点一只鸭子要600元人民币左右)，但每当夜幕降临，餐厅里依然挤满了优雅的客人，血鸭的味道悠闲而清香。法国蜗牛有肉中黄金的美誉。蜗牛营养丰富，药用价值很大。在许多吃蜗牛的国家中，法国蜗牛是最有名的。法国蜗牛高蛋白低脂肪，含有多种人体无法合成的维生素、微量元素和氨基酸。根据法国饮食协会的资料，蜗牛具有清热、解毒、消肿等作用。它们可以调节血压，预防心脑血管疾病。长期食用可以美容养颜，延年益寿。

法国人总是把吃蜗牛视为时尚和财富的象征。逢年过节，田螺是家宴的第一道凉菜。据统计，法国人每年吃掉6万吨蜗牛肉，相当于30万吨新鲜蜗牛，其中90%以上依赖进口。巴黎有500多家专营蜗牛食品的商店。法式蜗牛烹饪各有特色，一般以烤为主：在蜗牛肉上涂一层奶油，用葱、蒜捣碎蜗牛肉，拌上黄油和调料，塞入干净完整的蜗牛壳，再将修饰后的蜗牛放入底部有六个圆孔的圆形铁板中，放在火上烤。奶油烤好了，就可以把蜗牛拿出来吃了。

法国人吃蜗牛的工具很特别。它们是特殊的工具和钳子。吃蜗牛的人一手拿着钳子夹住蜗牛，一手拿着勺子把蜗牛肉从壳里抠出来，蘸酱或者辣椒酱吃。味道很好。油炸法国鹅肝

对于孩子来说，油炸食物虽然不太健康，但是适量的食用也是可以的。那么，有哪些适合给孩子炸着吃的油炸食物呢?

首先，鸡肉块是一个不错的选择。将鸡肉块用面粉和鸡蛋液裹上，然后在油炸锅中炸熟，这样可以制作出一道营养丰富、美味可口的油炸食品。

其次，鱼块也是一个不错的选择。将鱼块用面粉和鸡蛋液裹上，然后在油炸锅中炸熟，这样不仅可以保留鱼肉的营养成分，还可以让孩子们爱上鱼肉的味道。

另外，鸡翅和鸡腿也是孩子们喜欢的油炸食物。可以选择将鸡翅和鸡腿切成小块，用面粉和鸡蛋液裹上，然后在油炸锅中炸熟，这样可以制作出口感鲜美的油炸食品。

除了上述几种油炸食物之外，甜甜圈、油炸薯条、鸡肉卷等也是孩子们喜欢的食品。不过，我们需要注意的是，油炸食物的热量和脂肪含量都比较高，因此不能过量食用。

最后，我们还可以采用更健康的烹调方式，例如采用烤箱烘烤、油炸锅无油炸、空气炸锅等方式来制作油炸食品，这样可以更好地保留食材的营养成分，同时也可以减少油炸食品中的脂肪含量，更加健康安全。

1、油条

油条是最为传统经典的油炸早点之一。油条其形中空长条。优质的油条需要炸得既松又脆，既黄又香。每每吃早餐时，买上一杯热气腾腾的黄豆浆，再配上一根酥脆可口，外焦里嫩的油条，那真真是唇齿留香，回味无穷，提神振气，让一个早上都能量满满。若说小吃油炸哪些比较好吃?油条问鼎第一当之无愧!

2、炸鸡块

说到炸鸡块，相信很多朋友都不陌生，想必肯德基、麦当劳、汉堡王里的炸鸡块都统统尝过。炸鸡块即可作为我们正餐中的一味菜肴，也可以作为下午餐的小点心。炸鸡块包裹着面粉，炸得酥脆金黄，外焦里嫩，饱满多汁、肉质紧实。若是再沾上一口秘制酱料，那更是人间一绝!

3、油炸麻花起点排行榜

油炸麻花是一种油炸的面食小吃。麻花做法也非常简单，将两三股条状的面拧在一起，放进油锅炸熟即可。经过油炸的麻花，酥脆金黄，甘甜不腻，口感清新。麻花吃着齿颊留香，吃着一根接一根，根本停不下来!

4、炸牛奶

炸牛奶，又叫“炸鲜奶”，是一道色香味俱全的，是岭南风味压桌的甜品。炸牛奶组要是用鲜奶和糯米制作而成的。炸牛奶虽然经过油炸，但是它很好的保留了新鲜牛奶的营养成分，深受青年老少的喜爱。炸牛奶是一道只要吃上一口就会就会上瘾的夏日甜品。