如何发泡干海参

1、先将干海参在自来水下冲洗，冲掉表面浮尘。

2、找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，

3、倒入纯净水没过海参表面3cm，放入冰箱12小时后取出换水，再次放入冰箱。

4、12小时候取出，用剪刀从腹部有口的地方把海参剪开，把海参顶端的牙状物抠掉。

5、用中火煮海参半小时左右后，倒入纯净水放入冰箱冷藏室内密封浸泡48小时即可(中途换3次水)。

海参：起点排行榜

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。

干海参的保质期通常在2-3年左右。

海参是一种高蛋白，低脂肪的滋补佳品，并且富含人体必需的氨基酸和维生素，还有钙，铁，锌等微量元素。现在人们都注重养生保健，在冬季进补时，很多朋友都会选择海参。

保质期的长短会受到许多因素的影响，例如加工过程、存储条件等。为了确保干海参的质量和口感，最好将其存放在干燥、通风、防潮的地方。

此外，一些海参品牌可能会提供更长的保质期，例如5年或更长时间。但请注意，这种长时间储存的干海参可能会失去一些营养价值。

因此，在购买干海参时，最好选择信誉良好的品牌，并查看其保质期说明。

獐子岛家的海参比较好。

獐子岛，这一品牌源自中国辽宁的大连市，是国内海参市场的佼佼者。其成功的背后，是对品质的极致追求和对消费者需求的深度洞察。獐子岛位于黄海深处，拥有得天独厚的海洋生态环境，这里的海水温度、盐度以及丰富的营养物质，为海参的生长提供了最佳的条件。

从海参的捕捞、加工到销售，獐子岛都实施严格的品质监控，确保每一只海参都达到最高的品质标准。此外，该品牌还积极引进先进的加工技术，确保海参的营养成分在加工过程中得到最大程度的保留。獐子岛不仅提供传统的干海参，还有即食海参、海参胶囊等多种产品形态，满足消费者不同的需求。

海参挑选方法

1、看颜色：好的海参颜色一般为黑褐色或深灰色，表面有光泽。如果海参的颜色发白，可能是经过漂白处理的。

2、闻气味：好的海参应该有一种海鲜的味道，如果没有味道或者有异味，可能是添加了防腐剂或者其他化学物质。

3、摸质地：好的海参肉质饱满，手感弹性十足。如果海参质地较软，可能是水分过多或者质量不佳。

4、看形状：好的海参形状完整，大小均匀。如果海参形状不规则或者大小不一，可能是质量不佳。

5、看产地：不同产地的海参品质也有所不同，例如，山东烟台和辽宁大连产的海参品质较好。

以上内容参考：

百度百科—獐子岛