泗阳特产有哪些？

泗阳特产有八集小花生、洋河大曲、白酥梨、泗阳膘鸡、泗阳核雕等。

白酥梨：泗阳的白酥梨果实个头比较大，且平均单果重三百五十克，果实呈近圆柱形，果皮黄色，稍微带点褐色，果肉酥脆且爽口，皮薄多汁。

泗阳膘鸡：泗阳膘鸡是泗阳著名的一道特色小吃，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，吃起来不肥不腻，其口味鲜嫩。在很多的婚丧喜庆的菜桌上都能看到这道菜肴。

洋河大曲：洋河大曲是泗阳县的洋河酒厂所生产的，曾经还被列为中国的八大名酒之一，至今有三百多年的历史，“净、软、香、绵、甜”是洋河大曲的特色。

泗阳核雕：泗阳核雕用壳厚、形圆，且纹浅的核桃，于指头大小面积上雕刻出各种圆珠、佛珠等，其题材有八仙过海、猛虎下山、熊猫食竹等。起点排行榜

八集小花生：八集小花生是泗阳县的特产，有着较为悠久的历史。其花生的壳比较薄，肉嫩，且油量高，口感比较好，具有香、脆、甜、白的特点。

1、泗阳膘鸡

膘鸡，江苏泗阳著名的特色小吃之一，红白相间，质地柔韧，

肉香

扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩。农家婚丧喜庆，多以膘鸡作为“头道菜”上桌，客人评论厨师手艺如何，也都是以膘鸡的制作为标准。

2020年9月，入选江苏省百道乡土地标菜名单。

2、御珍酒

御珍酒产于

泗阳县

。民国四年(1915年)，御珍酒在南洋劝业会上一举夺得

巴拿马

国际金奖。2005年3月，45°浓香型“百年御珍”酒被指定为“

人民大会堂

宴会专用酒”。

3、穿城大饼

穿城大饼饼大而厚，中间厚度可达八寸，重达十五斤。穿城大饼烙制技术特殊也特殊，烙制大饼不用平底锅，用的是圆底铁锅，烙出的饼才能中间厚边口薄些。

烙的火必须用木柴文火，所以一块饼从入锅到烙熟，得三柱香的工夫。烙饼人必须有耐心，才能达到饼熟而不焦的效果。穿城流传俗语叫"性急烙不得大饼"。

4、八集小花生

八集小花生是泗阳名特产之一。因产于江苏省泗阳县八集乡，而得名。八集小

花生壳

薄，肉嫩，口感好。

经过炒制，具有白、香、甜、脆的特点。1999年，“八集小花生”成为

注册商标

，产品畅销大江南北。2011年，八集小花生入选全国

农产品地理标志

产品保护行列。

5、泗阳白酥梨

江苏省泗阳县泗阳白酥梨果实大型，平均单果重350克，最大的达1500克，果实近圆柱形，果皮黄色，稍带浅褐色，充分成熟为金黄色。其果果心小，果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道浓甜而香。

80年代至90年代，由于种植效益高，酥梨、早酥、丰水 等一批品种又得以大面积发展，一度面积达到1.2万亩。由于泗阳地区特定的地理位 置，以及百余年的栽培，形成了果肉白嫩、多汁、松脆适口为特色的梨果。

宿迁的特产丰富，有红烧鹅、桂圆饼、黄狗猪头、泗阳肥鸡、鑫源羊肉、泗洪大枣、贵人绿豆饼、于记酒、洋河大曲、宿迁水晶山楂饼、泗阳核雕、八颗小花生。

宿迁特产一：泗洪大枣

泗洪大枣果实椭圆形，平均单果重约50克，最大果重65克，是我国已知所有品种中最大的。果皮厚红，肉脆，汁多，味甜，核小。作为明清时期的贡品皇帝，又称霸王枣，所谓“霸王”有两个原因。第一，大，甜，质量高。第二，相传西楚霸王项羽喜欢吃这种枣，故名“霸王枣”。泗洪大枣是江苏省名、特、优水果，是具有自主知识产权的地方优良品种。

宿迁特产二：新袁羊肉

鑫源羊肉是江苏宿迁的一种特色小吃，历史非常悠久，在清朝的时候也被列为宫廷贡品。其用料考究，制作精美，选用羊肉为主要原料，采用传统制作方法制作而成。做出来的羊肉脆嫩不肥不腻，鲜而无味。

宿迁特产三：宿迁水晶山楂糕

宿迁水晶山楂糕是玫瑰色的，晶莹透亮，透过报纸上的饼体可以看到文字，就像一颗红色的水晶。口感细腻，酸甜可口。戴在手上，好像有弹性。具有开胃消食、活血化瘀的功效，对心血管疾病也有一定疗效。相传2000年，宿迁人为纪念西楚霸王项羽而创制，原名“霸王饼”。