有利于补脑的食物有哪些

有些健脑食品-其实也是常见的物美价廉。例如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)、胡萝卜、谷类等。这类食品不但富含卵磷脂,而且易于消化,对儿童脑髓的发育也有积极作用。

🥛牛奶

维生素B1、氨基酸、蛋白质、钙和大脑所需。牛奶中的钙最容易吸收。用大脑过度或失眠的时候,一杯热的牛奶可以帮助入睡。

🥚鸡蛋

它是一种被营养学家称为完全蛋白模型,人体的吸收率是99.7%。正常情况下,人一天一个鸡蛋就能满足需求。记忆丧失者一天食用5-6次,能有效提高记忆(不适合胆固醇高的人)。孩子从小适量吃鸡蛋,有利于发展记忆力;尤其是蛋黄,蛋黄中含有脑细胞所需的蛋黄素、蛋钙等营养物质,能增强大脑的活力。

🐟鱼

为大脑提供高质量的蛋白质和钙质。淡水鱼类中含有大量的不饱和脂肪酸,它可以保护脑血管,促进脑细胞的活跃。

🐚贝

碳水化合物和脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,能迅速补充大脑中大量的氨酸量。所以能极大地激发脑力,改善情绪,提高大脑功能。用海贝作为开胃食品,可以迅速增加大脑的能量。但海贝比鱼更容易积聚海水中的毒素和污染物。

🥜花生

花生等坚果中含有丰富的卵磷脂,经常食用可以改善血液循环,抑制血小板凝集,预防脑血栓形成,可以延缓脑功能衰退,增强记忆,延缓衰老,是一种很好的“长生果”。

🌾小米

维他命B1和B2比大米高1—1.5倍。临床观察发现,食用小米对大脑保健有益,能预防衰老。

🌽玉米

玉米胚含有丰富的不饱和脂肪酸,具有保护脑血管、降血脂的作用。谷氨酸含量较高,可以促进脑细胞的代谢,有健脑的作用。

🍜味精

谷氨酸钠是参与脑代谢的唯一氨基酸,可以增加脑部乙酰胆碱,可以促进智力发育,维持和提高脑部功能,改善记忆。起点排行榜

1、鱼

鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍)，是健脑的重要物质。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。为了减少营养流失，对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住他的喉咙。

2、鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物，能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

鸡蛋虽然营养丰富，但婴幼儿吃鸡蛋时要多加注意。有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。也不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此煎蛋要煎3分钟，煮蛋要煮7分钟，否则容易导致细菌感染。

3、虾皮

虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，并且，还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。

4、燕麦

燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

注意在食用燕麦时，最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素，更增强了心脏的功能。

5、核桃

核桃确实有补脑健脑的作用。这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。

核桃虽好，也要适量进食，应长期坚持食用。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时，应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

6、花生酱

花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。

研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

7、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。

很多妈妈在把牛奶煮过后发现牛奶表面有一层皮，这时候会把皮给去掉，其实不要这样做。奶皮中富含丰富的维生素A和各种脂类物质，这些都是宝宝成长有利的。对眼睛更是有益。

8、豆制品

豆制品含有丰富的蛋白质，同时还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种，而以黄豆营养价值最高。豆制品还有很多，像豆腐、豆浆和豆乳等都是健脑食品。

6个月以前尽量不要给宝宝吃豆制品，容易造成消化不良增加宝宝的胃负担，待宝宝6个月以后就可以慢慢添加豆类食品了，前期可以从豆浆加起，如果宝宝消化好要慢慢添加。

鲑鱼、黑巧克力和蓝莓可以起到补脑的效果，所以各位可以多吃一些。

一、鲑鱼、黑巧克力可以补脑

如果觉得自己不是特别聪明，小编建议各位可以吃一些鲑鱼，因为鲑鱼不含有不饱和脂肪酸，所以对于人体是比较健康的，还能够提高免疫力。此外硅与肉中含有丰富的蛋白质以及其他的营养物质，所以各位多吃鲑鱼可以让自己的脑功能发展的更好，并且能够增强自己的记忆力。此外黑巧克力也可以多吃一些，因为黑巧克力里面富含神经保护性物质，可以帮助大脑发育，并且能够延长脑细胞的生活。尤其是对于一些反应比较慢或者是注意力不集中的人来说，黑巧克力也是非常好的，因为黑巧克力里面的某些物质还可以刺激大脑的血液流动，以帮助提升注意力以及反应力。

二、蓝莓可以起到补脑的效果

蓝莓是浆果食物，里面充满了某类化合物，而这种化合物是出名的抗氧化剂，可以保护脑细胞免受氧化损伤。蓝莓也是现在很多人都喜欢吃的一种水果，吃起来酸酸甜甜的，所以在补脑的水果中，蓝莓是最适合的，并不会特别的排斥。在日常生活中，如果多吃蓝莓，不仅可以起到抗衰老的效果，还可以提升大脑的记忆力。此外蓝莓里面的植物化学成分可以扭转与年龄有关的记忆衰退情况。不过需要注意的是，在购买蓝莓的时候，最好是选择一些品种比较好的蓝莓，这样吃到人体内才会有更多的帮助。

最后，除了蓝莓、巧克力可以补脑之外，核桃也是比较出名的补脑食物，因为核桃里面的蛋白物质比较多，长期吃就可以增强自己的记忆力。南瓜也可以多吃一些，因为南瓜里面富含维生素C、锌和纤维素。