乐山有哪些知名的特产推荐？

乐山，位于中国四川省南部，是一座历史悠久、风景秀丽的城市。除了著名的乐山大佛外，乐山还有众多的地方特产，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些乐山知名的特产推荐：

乐山大佛景区周边的美食：乐山大佛是乐山最著名的旅游景点之一，而在这个景区周边，你可以品尝到各种地道的乐山小吃。其中最有名的当属乐山烧烤和豆腐脑。乐山烧烤以其独特的口味和丰富的品种吸引着无数食客，而豆腐脑则是以其嫩滑细腻、味道鲜美而著称。

峨眉山茶：峨眉山不仅是著名的旅游胜地，也是茶叶的重要产地。峨眉山茶以其清香、鲜爽、回甘的特点而闻名，尤其是峨眉竹叶青茶，更是享誉国内外。

沙湾柚子：沙湾地区出产的柚子以其个大、皮薄、汁多、味甜而著称，是乐山的一大特产。每年的秋季，沙湾柚子成熟时，都会吸引大量的游客前来品尝和购买。

夹江泡菜：夹江县以其独特的地理环境和气候条件，生产出的泡菜色泽鲜艳、口感脆嫩、酸辣适中，深受人们喜爱。夹江泡菜不仅在四川有名，在全国甚至海外也有一定的知名度。

马边腊肉：马边彝族自治县的腊肉制作工艺传统，选用的是优质猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序精制而成。马边腊肉色泽红亮，肉质紧实，香味浓郁，是乐山地区的特色食品。

沐川粉丝：沐川县出产的粉丝因其质地细腻、口感滑爽、久煮不糊而受到消费者的喜爱。沐川粉丝不仅可以用来做汤，还可以用来炒菜或者做凉拌，是一种非常实用的食材。

井研柑橘：井研县地处丘陵地带，土壤肥沃，气候适宜，非常适合柑橘的生长。这里出产的柑橘果实饱满，皮薄多汁，酸甜适中，深受消费者喜爱。

犍为生姜：犍为县的生姜以其品质优良而闻名，生姜辛辣味浓，是烹饪中不可或缺的调味品，同时也具有一定的药用价值。

峨眉豆花：峨眉豆花是一种传统的汉族小吃，以其嫩滑、细腻、味道鲜美而受到食客的喜爱。峨眉豆花的制作工艺讲究，选料精细，是乐山地区的特色小吃之一。

乐山豆腐干：乐山豆腐干是一种传统的豆制品，以其独特的风味和丰富的营养而受到人们的喜爱。乐山豆腐干口感劲道，可以炒食、煮食或凉拌，是一种非常方便的食品。

以上就是乐山的一些知名特产，每一种都蕴含着乐山的风土人情和历史文化，值得品尝和购买。如果你有机会来到乐山，不妨尝试这些地道的特产，体验一下乐山的美食文化。

1、犍为茉莉花茶

“犍为茉莉花茶”系指中国四川省乐山市犍为县所产之茉莉花茶。该产品选用.生态、无公害茶园生产的名优茶叶，具有绿茶的特质和茉莉花的浓郁芬芳，深受广大消费者的喜爱。

2、黑竹沟藤椒

黑竹沟藤椒又名油椒、香椒子，是一种有独特香气和味道的植物。其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻，香沁浓郁，具有调味、健脾、去风、散寒之功效，被当地百姓视为调味珍品，用来赠送贵客和重大节日调味食用。

3、马边绿茶

“马边绿茶”历史悠久，产业底蕴厚重。据资料考证马边产茶历史悠久，溯及两汉，从采摘野生茶到人工种植，1000多年未曾断息，延续至今，辉煌依旧。

4、苏稽米花糖

苏稽米花糖是四川省乐山市市中区苏稽镇的特产。苏稽米花糖历经千锤百炼，打造出“百年老字号”之美誉，更以其独特的配方、上等之选料及精湛的纯手工制作工艺、香甜酥脆、入口化渣、营养丰富而闻名巴蜀内外。

5、峨边马铃薯

峨边彝族自治县位于四川省西南部小凉山区，土壤肥沃，气候条件得天独厚，非常适合马铃薯生长。

6、峨边竹笋

峨边竹笋俗语说：“竹扫把扫马路，竹笋子扫肠肚，体内的环保，笋子不可少”这话真的一点也没错。竹笋含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、帮助消化，让人容易有饱足感，而竹笋属于低热量的蔬菜，吃多了也不会发胖，光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点，就足足吸引了不少营养过剩的现代人青睐。

7、峨眉山藤椒

峨眉山藤椒，是四川省乐山市的著名特产，四川的乐山市、眉山市均产，其中以峨眉山的藤椒最为出名，由于其果实最为饱满、芳香自然、出油率高，又被称为“坨坨椒”。

8、沐川草龙

沐川草龙：从唐代起，沐川百姓年年举办草龙表演，耍草龙的习俗也得以世代相传。2008年6月，沐川草龙被列入国家级非物质文化遗产名录。

9、金口河乌天麻

天麻为传统名贵中药，入药已有两千多年的历史，亦可作保健食品，为国家三级保护植物。乐山市金口河区地处凉山州、雅安市、眉山市、乐山市的结合部，位于大渡河畔小凉山深处，属高山峡谷的大山区，境内95%的地方是高山，海拔相对高差2793米。起点排行榜

乐山特产茶叶有峨眉山碧潭飘雪、犍为茉莉花茶、峨眉山茶、峨眉雪芽、峨眉山竹叶青茶、马边绿茶、马边云雾茶、金口河老鹰茶、峨眉山峨蕊、李家山绿茶。

峨眉山碧潭飘雪

峨眉山碧潭飘雪是四川省乐山市峨眉山的著名特产，这是花茶的一种，茶加茉莉花，泡出来既好看又好喝。这种茶采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，以手工精心窨制，叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数，此茶不仅淳香可口，颇具观赏价值。

犍为茉莉花茶

犍为茉莉花茶是中国四川省乐山市犍为县所产之茉莉花茶。选用的是生态、无公害茶园生产的名优茶叶，具有绿茶的特质和茉莉花的浓郁芬芳，深受广大消费者的喜爱。犍为茉莉花及其茉莉花茶被认证为无公害产品，茉莉花农业标准化工作被列为中国“全国示范基地”。

峨眉山茶

峨眉山茶属于绿茶，其发现、种植、利用与品鉴有着悠久的茶文化历史，形成了独特的品质。峨眉山茶特点是扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽，由于峨眉山卓尔不群的自然环境与得天独厚的茶叶资源，形成了品种繁多，品质优异的茶叶生产和茶文化.特别是其佛茶文化源远流长。