福建人过春节的风俗是什么？

1、春联

它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式，也是福建春节习俗必不可少的一个内容。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

2、除夕守岁

福建春节习俗最重要的活动之一，守岁之俗由来已久。大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。

3、爆竹起点排行榜

中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。

4、芋泥

芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的汉族传统甜食之一，福建东部沿海地区有做芋泥的习俗，芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。

5、长面

在福州等闽中一带，长面是过年饮食中必备的食物。长面，也叫长寿面。正月初一，福州人第一顿饭必须吃细长面，寓意“长年平安”。

春节它起源于殷商时期的祭神祖活动，是我国先民经过一年的劳动，在岁尾年初之际，用他们的农、猎收获来祭祀众神和祖先，以感谢大自然的赐予。这就是“腊祭”。由于宗教、风俗自身的保守性和历代统治阶级出于自身的提倡，这种生产力低下的原始时代的传统礼俗，一直保留在生产力相对低下的各个历史时期，沿袭到20世纪40年代，演化为“春节”的习俗。

另外，还有一种说法是：过年的“年”字，就是年景好、五谷丰登的意思。几千年来人们一直打农历收成好叫“年成好”把正月一日作为“年日”。

年有一个传说是，古时候有个叫“年”的怪兽，每到腊月三十，便窜村串户，觅食人肉，残害生灵。有一个腊月三十的晚上“年”到了村庄，有两个牧童在比赛牛鞭子。“年”忽闻半空中响起了“啪啪啪”的声音，就吓的跑到另一个村庄，迎头看到了一家门前晒件大红衣裳，不知其物就吓跑了。后来又到了一个村庄，只见里面灯火辉煌，刺得它头昏眼花就夹着尾巴逃走了。

因为相传年兽怕红色，怕火光和怕响声，所以人们便有贴春联、放鞭炮、敲锣打鼓等习俗。 不同时期、不同地区、不同民族的习俗。

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福建各地人过年的十大习俗：

1、福州人特别喜欢红色，认为红色代表吉利。在祭灶、供供时时一般会贴上一小张红纸。

2、过年时，福州家庭都会备足桔子，以示“福”“吉”。福州人特喜欢一种颜色鲜红的桔子，叫“福桔”，尽管他有些酸。客人来了首先端上桔子和瓜子，大人们对来拜年的小孩除了送

压岁钱

外，还会加给两个桔子。

3、在福州一带，长面是过年饮食中必备的食物。长面，也叫

长寿面

。正月初一，福州人第一顿饭必须吃细长面，寓意“长年平安”。

4、在闽西，鸡肉是客家人过年的重要菜肴，按客家人风俗，鸡头应由长者吃，鸡翅膀要给出门做活的男人吃，鸡腿通常要留给读书的孩子吃。

5、客家人把过年餐桌上发生的诸事都看作“大吉大利”，如酒洒倒在桌上视为发财，碗被摔碎当作会添丁，筷子掉落了看成是有食缘等。

6、在泉州等

闽南地区

，过年餐桌上一定要有芥菜，芥菜在闽南方言中也称“长年菜”;也有人家的餐桌上摆“韭菜”，“韭”与“久”谐音，寓意长寿。

7、由萝卜和面粉做成的萝卜粿在

平潭

、闽南人的过年餐桌上也必不可少，他们称萝卜为“

菜头

”，意为“好彩头”。吃蔬菜时，通常不用刀切，整条蔬菜洗净后连根煮熟，以祝父母长辈长寿。

8、老福州人还有送灯习俗，“送灯”得说“送丁”，因为福州方言灯与丁谐音。因此福州素有元宵送灯的习俗，寓意多子多孙多福。外婆给外孙、外孙女送灯和花面罩也是福州人一个重要习俗。

9、闽北、闽东过年必做黄粿，这是一种用

粳米

蒸炊、打细后做成的

糕点

。当地人在祭祀、供供时必备的。

10、莆田人新年初二不出门见客人。他们除了大年三十过年，正月初四也过的非常大。