2024-03-12 09:17:58 | 起点排行榜
1、云芝阁
2、冰客家
3、雨澜轩
4、兰皋
5、天井湖莲花阁
6、雅墨斋
7、檀缘轩
8、晚晴轩
9、玉竹阁
10、竹茗堂
11、翰墨轩
12、乾御阁
13、玉泉阁
14、青衫忆笙
15、韵江南
16、蓝莲花
17、云佩月裳
18、桃晴蹊
19、初倾心
20、南风汉韵
京式糕点,也称北式糕点,以北京地区为代表,其历史悠久,种类繁多,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。
代表品种:京八件、山楂锅盔、牛舌饼、蜜麻花、驴打滚
代表品牌:北京稻香村、御食园、红螺食品
苏式糕点,以苏州地区为代表,在中国汉族糕点发展史上占有重要地位,是中国汉族糕点的典型代表。其馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜,且制作相当精致,极具江南风味。
代表品种:苏式月饼、猪油年糕、绿豆糕、松子枣泥麻饼
代表品牌:采芝斋、小苏州、知味观
广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸等特点,各款点心都讲究色泽和谐、造型各异、相映成趣,令人百食不厌。
代表品种:鸡仔饼、杏仁饼、核桃酥、马蹄糕、皮蛋酥
代表品牌:利口福、咀香园、广州酒家
滇式糕点,以云南地区为代表,其馅料多选用具有当地特色的原始材料烹饪而成,饼皮疏松、油而不腻,馅料咸甜适口,还有独特的滇式火腿香味或玫瑰花香,越来越受到消费者的喜爱。
代表品种:鲜花饼、云腿月饼
代表品牌:嘉华、金桂坊、潘祥记
上海糕点,是流行于老上海的传统糕点,大多以甜香软糯、花色繁多而著名。最常见的青团,就随处都有得卖,条头糕、海棠糕、双酿团、绿豆糕等等,也都是上海人喜欢的经典美味。
代表品种:寿桃、青团、定胜糕、条头糕、云片糕
代表品牌:杏花楼、功德林、沈大成
以天津地区为代表,一起秉承传统手工制作,保持中式糕点的独特风味。
代表品种有麻花、栗羊羹等等
代表品牌有桂发祥十八街、桂顺斋
以成渝地区为代表,馅料多用花生、芝麻、核桃等,糯米制品较多,软糯油润、香甜酥脆。
代表品种有桃片和米花糖等
代表品牌有黄老五
山西特产糕点,秉承传统工艺并坚持手工制作,口味油而不腻、酥而不碎。
代表品种有太谷饼、掉渣饼等等
代表品牌有双合成、荣欣堂
以浙江宁波为代表。其历史悠久,选料讲究、加工精细、造型别致,并形成以酥为主,酥、软、脆分明的特点。
代表品种有千层饼、藕丝糖等。
以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂圆等。口味甜酥油润,海鲜风味突出。
代表品种有福建礼饼和猪油糕等
代表品牌有黄则和
东北特产糕点,馅料多用面料、芝麻、猪油、椒盐等,口感酥松香软、美味可口。
代表品种有长条糕、蜜三刀、江米条
代表品牌有鼎丰真
谁说中式糕点越来越不如西式糕点了,这7大糕点让你口水流一地!中国传统特色糕点也是吃货们的最爱,今天大家一起来看看中国排前七的糕点有哪些。
1. 京八件。
“京八件”又叫“大八件”,是北京的特产。即是八种形状、口味不同的京味糕点,为清宫廷御膳房始创,流传至民间,以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成。咸的,甜的,味道各异。
2. 猪油年糕。
猪油年糕,江苏省苏州地区著名的传统小吃,色彩鲜艳,甜糯软滑,肥美可口,玫瑰味浓郁。以猪板油丁为馅料,用桂花玫瑰花等调香,口味偏甜。
3. 皮蛋酥。
皮蛋酥是一种 美食 ,主要材料有:富强粉、 猪油、 糖浆、 扫面蛋、清水、白酒、黑芝麻、米糠油等。广州地区做的皮蛋酥味道最好吃,咸甜兼备。
4. 老婆饼。
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。潮州的老婆饼最为独特,馅料都是以豆沙糖冬瓜等为主。外表金灿灿,香甜可口,令人回味。
5. 千层酥。
千层酥,是烘焙类点心,因烤好出后侧面可见许多分层得名,口感酥酥脆脆、香浓甜美。根据不同品味做法种类繁多。以浙江宁波宁式糕点选料最讲究,以素为主,酥软脆,层次分明。
6. 米花糖。
米花糖是一种著名的传统小吃,香甜可口,具有米花清香。其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。糯米制品较多,软糯又滑,香甜酥脆。起点排行榜
7. 鲜花饼。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。闻上去有一股鲜美的花香味。
这7种比较有中国特色的糕点你都吃过吗?不知道吃货朋友们都吃过哪几种呢?那你有什么其他好吃的糕点可以分享给大家?
2023-11-16 16:24:38
2023-10-14 21:04:56
2023-09-29 16:59:16
2023-10-14 00:10:16
2023-10-12 10:16:23
2023-10-15 16:30:56