解放后国宴用酒是茅台，解放前的国宴用酒是什么？

解放前没有国宴用酒，因为国宴是国家主席或国务院总理等国家领导人为招待外宾的招待会，而解放之前中国政府还没有成立，所以解放之前没有国宴也没有国宴用酒。

国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜是国家主席或国务院总理等国家领导人为招待外宾，以及以政府名义的外国援华人员，以及为国家做出突出贡献人士的菜肴，每年国庆时，国务院总理举行的招待会，都称国宴。

国宴菜博采国内各菜系之众长，按“以味为核心，以养为目的”的要求，上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，形成独具特色的系列菜系，突出体现了现代饮食“三低一高”的要求。

扩展资料：

中国国宴历史悠久，独具特色，而且在不断地发展中。在长期实践中，北京人民大会堂举行的国宴活动以继承、发展中餐宴会优良传统为基础，吸取了国际上一些好的惯例，不断进行探索和改革，逐渐形成了以中餐菜点为主，以中西餐具合璧，单吃分食为特点的具有人民大会堂特色的宴请服务形式。

国宴一般都设在人民大会堂和钓鱼台，但人民大会堂承担要多一些，这里的宴会厅能同时容纳5000人。国宴制定的菜谱，一般以清淡、荤素搭配。基本上固定在四菜一汤，这还是当年周总理定的标准，一直延续至今。

参考资料来源：

百度百科—国宴

国酒文化源远流长。新中国成立后，曾对白酒共进行过五次国际级评比，1952年、1963年、1979年、1984年、1989年，共评选出数种名酒。但意义最为深远、影响力最大、至今仍被人们津津乐道的是第二届1963年评选出的八大名酒，也就是人们熟悉的“老八大名酒”，分别是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。这些获奖的白酒品牌成为了炙手可热的稀缺资源，也共同造就了中国白酒历史上的“名酒时代”。那么这八大名酒究竟有何来历?

五粮液

五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻;入口后，满口溢香;饮用时，四座飘香;饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。

古井贡酒

古井贡酒以本地优质高粱作原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，沿用陈年老发酵池，继承了混蒸、连续发酵工艺，并运用现代酿酒方法，加以改进，博采众长，形成自己的独特工艺，酿出了风格独特的古井贡酒。古井贡酒酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，黏稠挂杯，余香悠长，经久不绝。酒度分为38度、55度、60度三种。

泸州老窖

泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。

全兴大曲

全兴的历史可追溯到1367年(元末明初)的“锦江春”。据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年)。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年(公元1824年)。全兴大曲是川酒“六朵金花”之一，享有极高的荣誉和行业地位。

茅台

茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

西凤酒

以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。

汾酒

汾酒是我国传统酒中清香型的典型代表。是真正的纯天然“绿色食品”，它的品质优良、绵甜爽、清香纯正、回味悠长。有许多著名酿造专家总结为“入口绵，落口甜，饮后有余香”，并一致认为“汾酒卫生标准好，有害物质少”，是与国际口味接轨的中国传统名酒。

董酒

采用优质高粱为原料，以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为"两小，两大，双醅串蒸"再经量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，严格检验，精心包装而出厂。

1 、五粮液(已有3000多年的酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，行业领导品牌，四川宜宾五粮液集团有限公司)

2 、茅台MOUTAI(国家名酒，中国驰名商标，中华老字号，大曲酱香型白酒的鼻祖，上市公司，中国贵州茅台酒厂有限责任公司)

3、 国窖1573(源于公元1573年，国家级非物质文化遗产，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川泸州老窖股份有限公司)起点排行榜

4 、洋河大曲(已有四百多年历史，中国名酒，中国驰名商标，参与国家浓香型白酒新标准制定，江苏洋河酒厂股份有限公司)

5 、郎酒(始于1903年，中国驰名商标，中华老字号，中国500最具价值品牌,四川名牌，四川郎酒集团有限责任公司)

6 、剑南春(已有二千四百年的剑南春酒史，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川剑南春集团有限责任公司)

7 、汾酒(创立于1949年，中国驰名商标，全国重点文物保护单位，国有独资公司，山西杏花村汾酒集团有限责任公司)

8 、水井坊Swellfun(始于元朝，中国名酒，中国驰名商标，大型高品质白酒生产企业之一，中华老字号，四川水井坊股份有限公司)

9 、西凤酒(至今已有三千余年酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，最具增长潜力白酒品牌，陕西西凤酒股份有限公司)

10 、古井贡，古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。

以上是我国比较有名的酒，价格也普遍较高，特别是年份长的酒，价格甚至可以上万。

除以上的白酒外，还有衡水老白干，种子酒，二锅头，江小白等牌子。