海里的麻虾酱太咸了!怎么做才不咸

虾酱在制作的是必须添加食盐的，用食盐进行防腐，所以会很咸。这是一种非常传统的做法。

另外，如果感觉咸的话，在食用的时候少加一些!

或者去尝试一下其他品牌，比如威海出品的浦源虾酱，用蜢子虾制作的!

网上有卖，我自己感觉不错!

用料

麻虾酱炖蛋

鸡蛋    1个

水    鸡蛋重量的2倍(约100g)

盐    1/4小勺

麻虾酱    适量

麻虾酱拌饭

米饭    1碗

麻虾酱    适量

麻虾酱拌面

碱水面    80g(一人份)

麻虾酱    适量

酱油    适量

麻虾酱的百变吃法的做法

麻虾酱炖蛋

鸡蛋搅拌均匀，加入鸡蛋重量2倍的水，加盐搅拌均匀，撇去浮沫或者过筛(这时候可以加点麻虾酱在蛋液里，也可以不加最后再放)，用保鲜膜封上，牙签戳几个孔方便排气。起点排行榜

蒸锅放水，把碗放入，上汽后蒸10分钟。蒸好揭掉保鲜膜的时候小心烫手。

最后挖一勺麻虾酱用勺背在炖蛋表面涂匀，上桌。

麻虾酱拌饭

一碗刚煮出锅的热饭，一大勺麻虾酱，拌拌拌，吃!

麻虾酱拌面

碱水面煮熟(煮完可以过下凉水，我懒直接拌了)，麻虾酱一大勺，拌拌拌，吃!

用料

麻虾    500克

食用油(色拉油或豆油)    适量

盐    适量

姜、葱    适量

料酒    适量

麻虾酱的做法

从市场买回新鲜麻虾，先仔细分拣杂物。再用纱布垫在漏蓝内，将麻虾倒入漏蓝，用清水冲洗干净。沥干水分用适量盐拌匀备用。

洗干净的麻虾

锅内放油烧热，加入葱姜末煸香。

加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。依口味再添加适量的盐。根据自己喜好可加入少量酱油或甜面酱调味及调色，喜欢辣的加入辣椒酱。

煮开一分多钟就可起锅。

盛出来，冷却

完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。