金昌特产小吃是什么

金昌特色小吃主要有卜拉子、羊杂碎、麻食子、羊肉垫卷子、永昌水饺、手抓羊肉、永昌面皮、油饼卷糕、苜蓿芽菜、清粉漏鱼子、八宝米汤、羊肉窝窝面。

卜拉子

卜拉子其实是方言直译，主要是用面粉、野菜、榆钱、槐花等材料做成，用槐花做成的卜拉子带着花香，口感微甜，非常好吃。如果用野菜做成的卜拉子，则是带着香草的清新气息，这是金昌特色小吃，去当地一定要尝尝的美味。

羊杂碎

羊杂碎是永昌镇当地居民的传统早点小吃，用一个大碗，然后泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，最后舀上肉汤一勺，在锅里反复漂冒，再端上桌。冬天的时候，吃羊杂碎是非常好的，一碗即饱，汤鲜味美，营养价值极高。

麻食子

麻食子也是金昌特色小吃之一，在当地非常有名，它的做法简单，先用盐水和好面，静置一段时间，取出反复揉搓，直到揉成光滑面团为止，找一顶新草帽，揪半个小手指头肚大小一搓，搓出来的就是麻食子了，但是搓的步骤非常关键，讲究方法。搓好麻食子再烩以芹菜、胡萝卜、肉丁等，调好佐料，舀到碗里即可。

1、郫县豆瓣，四川省郫县特产，是四川三大名瓣之一。是川味食谱 中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

2、竹叶青茶。竹叶青茶是四川成都的一大代表，在程度的大街小巷有着国内最多的茶馆，每天都会有很多人专门前去品茶聊天。在当地，竹叶青茶也是馈赠亲友的首选礼物。

3、干辣椒。辣椒是新津县历史上有名的土特产品，具有温中散寒，健胃消食的功效。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

4、米花糖。以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最为着名。米花糖是江津的传统老字号产品，至今已有近百年历史。五十年代后期，江津米花糖开始进入国际市场，远销香港和南洋。

5、蛋苕酥。是蒲江特产，是一种多糖体和蛋白体的混合物，是一种最佳的营养食品，产品具有色泽金黄、鲜香可口、入口香脆、营养丰富等特点，是居家、旅游、馈赠之佳品。

6、白菜豆腐乳。白菜豆腐乳在遂宁已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。远销上海、天津、重庆等地。1983年被评为全国优质名特产品。

7、四川老腊肉。在四川，当地人待客时绝对少不了的就是一盘老腊肉，它一般选用的肥瘦相间的猪肉，先用盐腌制数日，然后在用柏树的枝叶熏烤，在熏烤时肥肉的优质会向瘦肉浸染，然后将熏好的肉条挂起来。想吃的时候就直接用刀割上一块，放点蒜苗爆炒，闻起来清香扑鼻，吃起来回味无穷。

8、张飞牛肉。张飞牛肉是四川成都有名的美食，其原名是保宁干牛肉，因为它“表面墨黑内心红亮”的特性与历史上的猛将张飞十分的神似，因此就有着这个惟妙惟俏的名称。在石村啊有不少超市里都能看见张飞牛肉的展架，卖完牛肉还能与“张飞”合影，十分有纪念意义。

9、阆中醋。阆中醋是四川的名醋，也是中国的“四大名醋”之一。它是以大米、小麦等为原料，再用肉桂、当归等中药材搭配，再用当地的泉水酿造而成，其酸味浓郁、绿色健康，在近些年来都被人们誉为是川菜里的精灵。

10、四川泡菜。四川泡菜是四川的传统特色美食，它的色泽鲜亮、香味扑鼻、口感脆嫩、味道咸酸，十分的开胃提升。它是四川家喻户晓的佐餐小菜，其均是用当地自产的蔬菜泡渍发酵而成，营养丰富，热量低，是一款老少皆宜的小菜。

葫芦岛的海产丰富，就催生了这里的海鲜非常有名，再加上东北人喜欢吃火锅，喜欢冬天那种暖洋洋的感受，于是就产生了以海鲜为烫料的火锅，真是奢华啊!!这对于爱吃火锅和海鲜的人来说简直是福音，必须给安排上啊!

对虾

对虾，成虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通体橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。

海蟹

从古至今，无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多，有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多，可捣蟹酱，为菜中小品，单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹干，是汤菜高级佐料;可炸酱，就着水饭吃，极增人食欲。当然，更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛，蟹肉下酒乃为上品。

笔杆蛏起点排行榜

葫芦岛有二百多公里海岸线，盛产各种海产品，其中最有名气的要数对虾、海蟹、笔杆蛏、海蛰皮四种。笔杆蛏，蛏壳薄体长，呈棕黄色，合抱犹如笔杆，用蛏肉拌上韭菜包饺子，炖豆腐，味美无比。蛏，是火锅的调料之一。

海蛰

海蛰是葫芦岛港特产。每年8月份捕捞，压制后的海蛰皮皮薄、张大，是拌制凉菜的最好原料之一。区内几个渔场和渔业队每年压制成海蛰皮、海蛰头大约60万斤，约有40万斤出口，给国家换取一定的外汇。

辽西火锅

西火锅也叫锅子，原来是清朝宫廷专用的餐具，火锅吃法在葫芦岛常见的两种：一种是涮锅，即用各种鲜薄肉片(猪肉、牛肉、羊肉、鱼片、鲜虾等边涮边蘸调料食用，特点是鲜嫩不腻，味道鲜美异常，其中以涮羊肉为最佳，最普遍。另一种是清汤锅，将各种主辅料一起放入火锅之中，加上鸡汤、肉汤，用炭烧开，随吃随添。特点是汤鲜菜嫩，多用不厌。如果在冬季或初春到葫芦岛来，几乎每家饭馆都有火锅伴您进餐。

虹螺岘干豆腐

虹螺岘是葫芦岛下辖的一个镇，虹螺岘的特产——干豆腐名闻省内外。其实，辽西、辽南一带会做干豆腐的村镇比比皆是，但您若拎一袋干豆腐制品到沈阳，一出车站，出租车司机、报贩子、甚至为路边旅店拉客的“托儿”想都不想，脱口就蹦出一句：“去虹螺岘了?”干豆腐，居然成了虹螺岘的代名词，升格为一方水土的形象缩影。东北人习惯把豆皮称为干豆腐，此地的干豆腐不同于它处的就是干，细，薄。透过阳光依稀可见干豆腐程半透明状，据说一斤的干豆腐能数出近36张来，可见其薄如纸张了。

葫芦岛锥螺挂帘

美丽的葫芦岛三面环海，嶙峋的礁石上寄生着形态各异，五光十色的锥螺。聪明智慧的葫芦岛人赶海拾螺，去肉晒干，再经过艺术加工，使锥螺贝壳闪闪发光。葫芦岛用这些精美的小东西，生产葫芦岛锥螺挂帘。葫芦岛锥螺挂帘色泽鲜艳，不老化，不褪色，是宾馆、客厅、住宅、酒店、办公室的最佳装饰品。

建昌黄芩

建昌县是葫芦岛黄芩集中产地。建昌黄芩以根条坚实色黄而光滑著称于国内外市场，是葫芦岛市和辽宁省畅销全国的正品大宗地产中药材。黄芩根入药，抑菌力较强，有清热燥湿，止血安胎之功效，主治肺热咳嗽，血热妄行，湿热下痢，胎动不安等症状，其化学万分主要是黄岑甙。黄芩叶采收经蒸搓加工后可作黄芩茶饮料。

建昌龟灵酒

建昌龟灵酒是建昌县酒厂采用六股河元鱼并加进灵芝等各种成份经科学加工酿制而成。建昌龟灵酒酒色晶莹，滋味柔醇，香气浓郁。具有补阴益肾、添精增髓、益精气、强筋骨、开胃进食、强心保肝之功能。常饮此酒，使心神舒畅，增强青春活力。

板石沟大枣

位于葫芦岛市小虹螺山东北脚下的板石沟村，素以盛产大红枣出名。这里的大枣个大皮薄，肉厚核小，营养丰富。每逢大枣策划能够书季节，分布在山山岭岭、沟够岔岔上的八万余株枣树，挂珠缀彩，鲜艳夺目，年产量50万斤左右。

绥中白梨

辽宁省是我国三大白梨产地之一。因为其喜肥水和适宜向阳坡砂壤土生长的特性，所以辽宁的白梨又主要产自绥中县。绥中白梨又称秋白梨营养丰富，维生素含量高，又具备生津，止咳化痰的功效，是理想的营养佳品。绥中白梨的果实多为长圆形或接近圆形，萼洼小，果梗细长，果色金黄，有蜡质光泽，平均单果重125克，最大果重可达250克，果皮薄，果肉厚，果核小，肉质细，酥脆多汁，甘甜爽口。

六股河鸭蛋

六股河鸭蛋产自途径建昌，绥中，兴城的六股河流域，是绥中县与兴城市的界河，河水清新，无污染，无公害，河中盛产鱼虾等多种水生动植物，岸边野菜丛生，昆虫众多，是鸭子理想的天然饲料。蛋中黄大，油多，含有人体所必需的优良蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素等，且消化吸收率非常高，堪称优质营养食品。

高桥陈醋

高桥陈醋，盛产于辽宁省高桥古镇，已有500多年的历史，经过历代酿醋大师的不断推陈出新，已成为东北具有独特风味的调味佳品，真正达到了“色泽棕褐、浓郁清香、酸甜可口、久存不变质”。

绥中猕猴桃

猕猴桃是绥中西北部山区野生的蔓性落叶果树的果实，是土特产中的名贵产品。猕猴桃在绥中俗称藤枣子，经科研部门坚定为软猕猴桃，营养丰富，经济价值高，适于鲜食和加工。