什么地方特产什么水果

问题一：陕西特产水果有哪些 由北向南

陕北大红枣，品质没的说

渭北苹果，世界最佳苹果产区

临潼石榴，中国石榴之冠

大荔西瓜，全国西瓜生产唯一七项标准达标地区

大荔冬枣，杠杠的

富平一带柿饼，陕西柿子柿饼品质不用说

彬州梨，历来是皇家贡品

眉县周至一带猕猴桃，产量，品质，高居中国同类之冠

镇安板栗(坚果类的佼佼者)

黄龙商洛核桃，品质产量num1(坚果类)

大荔水枣，这个不清楚起点排行榜

城固柑橘，中国柑橘之乡，中国最北边的柑橘产地

西乡大樱桃，陕南的自然生态你说能产出坏东西么?

蓝田大杏，这个必须点赞

关中水蜜桃，中国生产水蜜桃最早的地方，不过海拔高点的地方越是好吃

延安大酥梨，这个估计也不错，毕竟延安的海拔在那放着(800m~1500m)

长安草莓,国家地理标志保护产品

户县葡萄，世界级名品户太八号诞生地

总之，北方有的陕西都有，陕西有的北方其他省份未必有，还有，陕西也产不少南方水果。朋友，欢迎来陕西品尝绝世无双好水果。

问题二：杭州有什么(水果)特产/? 超山梅子

桐庐白梨

白果

淳安猕猴桃

昌化山核桃

天目笋干 塘栖枇杷

萧山杨梅

严州雪梨

问题三：什么地方盛产水果 我们台湾的水果非常好吃喔 ~ 以下是台湾所有的水果和产地:.1 全 年 水 果

水果名称 生产期 产区

杨桃 全年 彰化、苗栗、台南、云林、屏东

番石榴 全年 彰化、云林、高雄、屏东

莲雾 全年 宜兰、高雄、屏东

凤梨 全年 彰化、南投、台南、高雄、屏东、台东

木瓜 全年 台东、花莲、台南、高雄

香蕉 全年 台中、南投、高雄、屏东

柠檬 全年 台中、南投、高雄、屏东

椰子 全年 嘉义、台南、屏东、高雄、花莲、台东

槟榔 全年 台中、嘉义、台南、高雄、屏东、花莲、台东

甜瓜 全年 台南、屏东

西瓜 全年 新竹市、苗栗、彰化、云林、台南、高雄、屏东、花莲

红甘蔗 全年 南投、彰化、云林、台南、屏东

.2春 季 水 果

水果名称 生产期 产区

桃 3~7月 苗栗、台中、南投

李 3~8月 宜兰、苗栗、台中、南投、嘉义、花莲、台东

梅 3~5月 苗栗、台中、南投、嘉义、台南

枇杷 2~4月 苗栗、台中、南投

人心果 3~7、9~11月 云林、嘉义、台南

香瓜茄 12~3月 缺乏大面积栽培区

杨梅 4~6月 中、北部低海拔山区

桑椹 3~4月下旬 苗栗、花莲

.3夏 季 水 果

水果名称 生产期 产区

葡萄 6~8、9~10

12~2月 苗栗、台中、南投、彰化

芒果 4~10、5~8月 南投、台南、高雄、屏东

荔枝 5~8月 新竹市、台中、南投、嘉义、彰化、高雄

龙眼 5~8月 台中、彰化、南投、嘉义、台南、高雄、屏东

水蜜桃 6~9月 桃园、台中、南投v海拔2000公尺之高山w

无花果 5~11月 零星栽培

菠萝蜜 1~2、5~9月 南部地区零星栽植

西印度樱桃 4~11月 缺乏大面积栽培区

红龙果 5~10月 新竹以南各地均有栽培

酪梨 7~10月 台南、嘉义

红枣 7~8月 苗栗公馆

咖啡 5~7月 云林、嘉义、屏东、高雄、台东、花莲(无大面积栽培)

百香果 6~12月 苗栗、南投、嘉义、台南、花莲、台东

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4 秋 季 水 果

水果名称 生产期 产区

柚子 8~11月 宜兰、云林、台南

崭 9~12月 苗栗、台中、南投、嘉义、台南

甜橙类 9~1月 台中、南投、云林、嘉义、台南、高雄

梨 7~12月 台中、苗栗、南投、嘉义

苹果 9~11月 桃园、台中、南投

番荔枝

v释迦w 7~11、12~2月 台南、高雄、屏东、台东

柿子 8~12月 新竹、苗栗、台中、嘉义

奇异果 10~12月 宜兰、新竹、苗栗、台中、南投

爱玉 9~12月 台中、南投

橄榄 9~11月 中部地区

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5 冬 季 水 果

水果名称 生产期 产区

桶柑 12~5月 宜兰、台北、新竹、苗栗、台中、台东

金柑类 11~2月 宜兰

四季橘 12~2月 彰化、屏东

茂谷柑 1~2月 云林、嘉义、南投

葡萄柚 10~12月 嘉义、花莲、台南

凤梨释迦 10~2月 台中、高雄、台东

印度枣 12~2月 苗栗、台南、高雄、台东

洛神葵 11~12月 台东

蛋黄果 12~3月 嘉义

草莓 12~4月 新竹、苗栗、南投、屏东

回答完毕，希望对你的提问有帮助，如果满意请采纳o(∩_∩)o...哈哈...>>

问题四：温州有哪些特产水果 一、瓯柑

瓯柑(学名：Citrus tangerina[1])属宽皮柑橘类，柑的一种，温州传统特产水果。温州各地均有栽培，因为温州古称为瓯越而因此得名。成熟的瓯柑扁圆上面略凸呈倒卵形，柑皮金黄，籽少皮厚，果肉多汁，食用时先感觉甘甜后微苦，有特殊的香味。

瓯柑是温州传统特产，唐宋元明清时均被朝廷列为贡品，其栽培历史约有二千四百年。古人有有林皆橘树，无水不荷花的诗句。自2005年来，温州市种植面积已达4万亩，其中瓯海区瓯柑种植面积达2万亩，温州市年产柑5万吨。如今，瓯柑在众多的新培育和新引进的优良柑橘品种中，仍占有一席之地，且分布区域越来越广，栽培面积不断扩大，产量亦在不断上升。集中在瓯海的泽雅、梧田、三、娄桥、茶山，乐清白象、清江，龙湾状元，瑞安、平阳、丽水，永嘉等地。

自古至今，瓯柑曾几经兴衰，特别是近世纪以来，在众多的新培育和新引进的优良柑桔品种中，仍有一席之地，且分布区域越来越广，栽培面积不断扩大，产量亦在不断上升。

瓯柑的性价比高，是居家送礼的好水果。适合老人和小孩食用。

二、茶山的杨梅

茶山杨梅又叫茶山梅又称丁岙杨梅，是中国四大精品杨梅之一，位于温州市瓯海区茶山镇,茶山杨梅，果大肉多核小，每颗重达13一15克，直径在 3.20厘米左右，最大的有3.37厘米，果色紫黑而有光泽，果蒂浅绿色，柄长约1.5厘米，人称“红盘绿蒂”，盛在白色瓷盘中，特别清心悦目，令人口涎欲滴，品尝起来，更是酸甜可人。

它原产于瓯海区茶山街道，因酸甜可口，色紫黑，果柄特长而有“红盘绿蒂”之美誉。据明朝弘治年间(1488―1505年)《温州府志》载：“杨梅，泰顺尤盛”，清光绪8年(1882年)《永嘉县志》载：“旧志士产杨梅，今出茶山者，味尤胜”。至今已有500年多年的栽培历史，罗胜村目前仍保留着一棵树龄达150年的古杨梅树。

三、苍南马站正宗四季柚

四季柚原产浙江苍南县马站，系从土柚的实生变异中选育而成。其主要特点：树势中等，树冠圆形或半圆

四季柚形，枝梢节间短。果实倒卵形，顶部广阔，基部尖窄，果中等大，单果重700～1300克，果面黄色、光滑，果皮较薄。果实肉质脆嫩、多汁，具香气。可溶性固形物11%～13%，糖含量9.0克/100毫升，酸含量0.86克/100毫升，维生素C含量73.8毫克/10毫升。果实11月上、中旬成熟，少核或无核。四季柚有无核、红肉、白肉3种类型，以无核和红肉型品质佳。可在浙江南部和福建的柚区发展。

另外：

[中华猕猴桃] 又名藤梨，号称“水果之王”，盛产于温州山区，仅永嘉就有十几个品种，年产量约300吨。泰顺黄桥、司前、竹里、岭北等地亦有引进新西兰猕猴桃品种的生产基地。猕猴桃所含维生素C比柑桔多1.2倍，有抗癌作用。成书于唐代的《本草拾遗》，说它具有治骨节疯、瘫痪不遂、长年白发及痔病等功效。

[文旦] 品种有二：一是乐清、永嘉种植的楚门文旦;二是平阳渔塘乡水港村产的水港文旦。肉脆味甜，爽口无渣，风味上乘。

[东皋无核红柿] 永嘉楠溪山区，盛产红柿，仅东皋一乡，年产量就达250吨。在诸多品种中，以无核长奶柿最好。其特点是个大(250克以上)肉厚，味清香甘甜，且有健脾涩肠、补虚润肺、治嗽止血功能。

[白琢瓜] 温州种植甜瓜已有较久历史，品种多。种植最多的为白琢瓜，主产地是龙湾永强、瑞安辛塍、平阳宜山。白琢瓜肉质松脆，味甜汁多，是甜瓜中的佼佼者。

[永嘉早香柚] 永嘉中部山区岩头、花坦，碧连等地，有百亩以上的早......>>

问题五：佛山特产水果有哪些? 佛山特产大全 佛山盲公饼――始见于清朝嘉庆年间,距今有一百六十多年历史。属米制饼类,当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ,现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度,是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高,但难当主角。 酝扎猪蹄(佛山扎蹄)――流传一百多年,以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中,因接近北方口味算是另类,也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广,相信还有不少的发展空间。 佛山柱候鸡(系列产品:柱候鸭、柱候鹅等)――名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时,可惜逃不过关门的厄运。 西樵大饼――其特点是松软、香甜,入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。 平洲福肉饼――相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。 九江煎堆――与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角,在广州和珠三角,名声比盲公饼还要响。可惜随着时代的变迁,尽管多方面已有所改良,但也逐渐远离人们的注视。 龙江煎堆――与九江这二个地域相连的地方,却产出二种不同的同名产品,并且叮当码头,各有“寻芳客”,内里相信还有不少故事待人们发掘。二种煎堆并称二大流派,际遇也几乎一样。 大良y砂――同样有相当知名度,与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”特产。 南海麻奢狗肉――用干迫烹制,加以特殊的酱料调配,突出猪肉的香味。在局部范围知名度甚高,有广州及港澳食客专门驱车前往品尝,开有专门小店10来间,生意火红。 高明横江狗肉――以特殊方法芍,突出原汁原味。位于高明与新兴交界之地,也有不少外地食客前往品尝,及至肇庆、高要、新兴以此名招揽生意,在产地有7、8间家庭式店铺,但各店口味差异较大。 海天豉油――不用多说,是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一,已集团化经营并开发出多个系列产品,在全国不少地方已享有名声。 盐步秋茄――近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂,其实早已盛名,在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指,有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传,仅二亩地所产为之皆品。 平洲金丝柚――因产量低,一种相信已被人遗忘的特产,果仅拳头大小,皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。 平洲石硖龙眼――有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗石硖龙眼,被当地人带到老果树下,说得此人无地自容,现在不少打正宗石硖龙眼的,但真正嫡传子孙不足2000斤。 高明合水西瓜――多年前每当盛夏,广州、佛山的空地上几乎都堆满打着合水招牌的西瓜,甚至因小贩的么喝牌写上“合水西瓜,红过张国荣”而登上《羊城晚报》头版。但现在因地土未能休养生息而严重酸化,这一特产已几乎“灭绝”。 官窑石碣西瓜――在佛山相信甚少人知,但老广州人却家喻户晓。以前,在广州骑着大书架红棉牌单车,两边挂个大箩卖西瓜的,十之八九就是石碣西瓜,它是西瓜精品的代名词。石碣村就在南国桃园一带,种西瓜已有几百年历史,是合水西瓜的太公辈。 九江双蒸酒――香港的广告唱到街知巷闻,是洒类中的万宝路。 佛山秋色――明代永乐年间(1403年~1425年)就已经出现,是佛山最响亮的名片之一。 石湾公仔――同样是佛山的名片,近来因为争议而名声大震,是目前收藏家们热门的种类之一,前景看好。但也存在隐忧,一是产品要急需提高工艺品位、二是产品创作千篇一律,题材创意欠缺、三是龙蛇混杂,良莠不齐、四是门派相争。 官窑马蹄――以果大、多汁、清甜、无渣而闻名,与桂林马蹄并称双雄,年出口量位居榜首。 石湾米酒――与九江I蒸同出一源,分别只在水源......>>

问题六：北京有哪些水果特产 张坊的柿子、庞各庄的西瓜、樱桃沟的樱桃、平谷大桃

问题七：三亚特产水果有哪些 三亚的水果主要有以下几种:

1.海南岛的象征――椰子.

椰子树为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24-25℃以上，温差小，全年无霜，椰子树才能正常开花结果。所以海南的气候条件成就了椰子故乡之称daisha。椰子原产于印度尼西亚，热带油料作物之一，用途广，故有生命木，宝树之称，椰果分为青椰、红椰。核果大，圆球形或椰球形，椰子全身无废物，椰肉可食，椰汁可饮，果肉主要加工成椰丝、椰片、椰油、作糕点、糖果原料。椰子水含有维生素，是天然无菌、清凉止渴的佳品饮料。椰壳是可作工艺品，椰木可作建筑材料。

好多旅客以为椰子只是喝里面的水，其实椰子敲开来，里面的肉更香，更好吃。

2.火龙果

具有树西瓜之称的火龙果是热带地区的主打水果，在海南随处可见，而在内地一般是以高档水果出现在市场。在5-11月的时候，你可以随处看到它。

火龙果属仙人掌科，三角柱属植物，有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。其果实呈橄榄状，鲜红色外皮亮丽夺目，水果摊上它应该是最抢目的了。较一般水果火龙果较大，果实每个重500-1200克。切开后果肉雪白或血红，还有一个个黑点，像在上面撒了一层芝麻似的。吃起来有种淡淡的甜，清淡中有一点芬芳，水分也比较足。

火龙果如果没有切开来放的话，可以放一到两个星期都不会坏的。

3.红毛丹

红毛丹又名毛荔枝，原产马来西亚，是东南亚著名水果之一，在中国能适合种植的地方不多，属珍稀水果。海南省保亭热带作物研究所于60年代引种试种成功，至今已有几十年的栽培历史。红毛丹是一种极具经济价 值的热带果树，在市场上享有较高的声誉，售价高，在海南种植有一定的适应性，且南部和东南部地区适于种植红毛丹，产量高，品质优良。

红毛丹剥开来里面是白色的肉，感觉有点像荔枝。

4.菠萝蜜

菠萝蜜是三亚水果之中的庞然大物，果大如冬瓜，大小不等，5至20公斤，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。 其外皮如锯齿，结在树杆上，又称树菠萝。菠萝蜜有干包 和湿包两种。干包果肉厚，啖之甘甜爽脆;湿包果肉湿软，啖之蜜甜香滑。每年七八月成熟，涉足三亚，您定能品尝这一佳果。

菠萝蜜切开来会有很多白色的汁，粘到手上就洗不掉了，所以要戴着一次性手套。

5.芒果：

芒果是著名的热带水果之一，主要品种有：小象牙芒、台农芒、贵妃芒等。因其果肉细腻，风味独特，吃过后肉汁香甜、芬芳四溢，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。

芒果果实含有丰富的磷、铁、钙等矿物元素。尤其是维生素A的含量远远超过其他水果，每百克果肉含量达0.25~0.6毫克，为一般水果的十倍以上。是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

市面上卖的芒果品种好多，看个人喜好挑选。

问题八：河南有哪些土特产水果??? 汴梁西瓜

汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮之谚语。因开封古称汴梁，万事故开封一带生产的西瓜都叫汴梁西瓜。

西瓜原产于非洲热代沙漠地区，有四千多年的种植历史。约于公元十世纪(五代十国时期)由西域移植我国，先在回鹘(现新疆境风)栽培，后传入内地，因瓜种来自我国西部，故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载，峤于回纥得瓜种，以牛粪种之，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。

西瓜双名寒瓜，为葫芦科一年后草本植物。西瓜不仅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多种用途。瓜瓢中含有大量的糖份，一般含糖都在10.2%，最高达31.8%。含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。其瓢、皮、籽均可入药，有消烦止渴，解暑热，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮，清肺润肠，补中宜人之医疗功用。西瓜皮还能做菜。

汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择端的名画《清明上河园》上，就绘有在汴水岸边的几张桌子上，摆着切开的西瓜的画面。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云：碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。文信国在他的《西瓜呤》中也写道：拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。

开封一带气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土质较多，适宜西瓜的增长。加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验，把西瓜作为乡土珍品精心种植，不断改进，使开封西瓜逐渐成为中州著名的特产。

洛阳樱桃

樱桃，又名珠桃、含桃，具有早熟、高产、优质、色艳等特点。它先百果而熟，立夏前后即可成熟上市;产量高，树龄长，成树每株产400公斤以上;果味酸甜可口，既能生食，又可酿造，营养丰富，且有调中、益脾等医疗保健功能;果形珠圆红艳，有“如珠未穿孔，似火不烧人”的美誉。洛阳盆地四周，沟壑纵横，清溪环绕，向阳背风处最宜樱桃生长。洛阳樱桃产量丰富，味道极佳。古人曾赞曰：“雨飞新绿嫩，风动野花香，赤玉妆盈村，红珠摘满筐”。每年公历四月份，是洛阳樱桃的上市季节。

灵宝苹果

苹果在我国栽培已有两千多年的历史。别名有：奈、林檎、里檎、来檎、频婆果等。晋代，洛阳已有苹果种植，但那时的品种不佳。十九世纪欧洲优良品种传入我国，果实大、味佳、耐贮藏，迅速得到了推广。丹在，苹果成为我国大宗水果品种之一。

灵宝是我省最大的苹果基地，产量已达一亿数千万斤。灵宝苹果的栽培历史，清代县志有记载。民国二十一年(公元1932年)《阌乡县志》载：苹果，有亦不多。1923年，灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗，倾其家产，惨淡经宫营，几经周折，终获成功。三十年代，全县苹果园近3000亩，年产20余万斤。品种有倭巾、不国光、伏花皮等。

民权葡萄

葡萄原产于西域，汉张骞通西域时，始传入我国内地。而后，在短短的三百年中，葡萄的栽植遍及河南。如《魏都赋》中有：篁筱怀风，蒲陶结阴。说明当时魏都邺(今安阳)葡萄种植很广。《魏本》记载：魏文帝诏示群臣曰：中国珍果甚多，葡萄当末夏，涉秋尚有余暑，醉酒徐醒，掩露而食，甘而不饴，脆而不酸，味厚汁多，除烦解倦，酿以为酒，甘于曲 醉而易醒，道之固已流涎，况亲食之也，南方有橘心酸，裂人牙，宁有匹比者。这说明，葡萄在当时不仅作为珍果美食，而且已酿酒。

葡萄属葡萄科落叶木质藤本植物。目前葡萄已发展到三四百个品种。其中......>>

问题九：广东有什么特产水果? 广东特产水果有芭蕉、黄皮、芒果、杨桃、荔枝、龙眼、山楂、橄榄、菠萝、菠萝蜜、沙糖桔、红光橙等等。

问题十：江苏有什么水果特产 苏特产有 金钱肉, 酒蒸全鸡汤, 鳜鱼羊肉, 餐饮休闲, 靠鳝, 炒血糯, 虾子茭白, 红梅迎春, 白鱼, 太仓肉松, 松柏鱼米, 庄园金瓜菜, 草莓, 板 栗, 等具有江苏特色的特产。

我是台中人, 所以比较懂台中的名特产!! 所以以下叫绍的都是台中能买到且比较适合的东西吧!

1.)有一种凤梨酥叫 ''土凤梨酥'', 他是比较酸的口感, 在大陆比较吃不到

2.)像我来大陆我之前有带 便利超商 里面的''七七乳加巧克力'' 同事们都很喜欢, 他是还蛮特别的巧克力, 值得一试!!

3.)大甲酥饼, 在台湾都知道''裕珍馨''奶油酥饼!! 我很爱吃这个

4.)彰化鹿港的''玉珍斋''杏仁球粩~~鹿港的凤眼糕也很有名!!

5.)书店的文青小物 例如: 诚品

现在想到就这些~~~我想到再补充吧!

台湾最著名的六大特产

特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。下面我为大家带来台湾最著名的六大特产，希望大家喜欢!

冻顶乌龙

冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。

文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，乾茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。

凤梨酥

凤梨酥早在三国时代就有了，但却是到60年前在台中市经过创新，才成为今日的凤梨酥，这次糕饼业者的动作是希望将凤梨酥定位为「台湾的伴手礼」，但一定要记得发源地是台中市，不能被外县市取代。

凤梨酥的由来有个笑话这样说明了凤梨酥的由来，巧克力跟凤梨打架谁输谁赢，答案是巧克力，因为巧克力棒，凤梨输，所以又叫做"凤梨酥"。当然这只是博君一笑的笑话。一般听到的说法是相传在三国时代(西元220—280年)，即刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。台湾婚礼习俗中，订婚礼饼共六种口味代表六礼，其中一种凤梨台语发音又称"旺来"，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其"旺旺""旺来"之意，深受民众喜爱早期的凤梨礼饼因太大块，一般人消费不起，近百年前，台中县一位糕饼师傅颜瓶，经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼，同样大小的“凤饼”，则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意，被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。后来经过颜瓶改良，凤饼缩小成每个大约二十五至一百公克的精巧小饼，凤梨酥从此诞生。

台湾不但盛产菠萝，在民间习惯，菠萝又代表“旺来”(闽南语菠萝的发言)的吉利意义，因此这款小点心，竟在台湾走红超过一甲子。

凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。近年流行养生，台北市面上可以买到加了五谷杂粮、松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥;饼皮也加入燕麦等食材，口感更为多元。也有业者改用其它水果做馅料，发明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。

后来更演变为结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代"凤梨酥"，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，此种"中西结合"的凤梨酥，连西方人也赞赏有加，故逐渐成为外国观光客最喜欢的台湾手礼之一。凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些区别，凤梨酥是甜馅，而凤凰酥是咸甜口味的，其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄，口味更佳。

油鱼子

东港是一个渔村，拥有各式的海产，而樱花虾、黑鲔鱼以及油鱼子又称为「东港三宝」，远近驰名。其中为维护渔业资产生生不息，对樱花虾订有限量捞捕的规定;而黑鲔鱼做成的生鱼片是海鲜的极品，但黑鲔鱼只有在每年四月至六月才有，没办法完全满足饕客，唯有油鱼子，一年四季均可细细品嚐那咸味适中，有点黏又不会太黏，又香又Q的独特风味。

或许你听过乌鱼子，每年约在冬至前后大批乌鱼冒著寒冬回游到台湾海域，在这个时候能吃到现捞的乌鱼或乌鱼子。但近年来由於人工繁殖乌鱼技术的成功，加上乌鱼子大量进口的关系，全省各地都有人从事乌鱼子的加工，所以吃得金黄的乌鱼子并不是一件稀奇的事。唯大批油鱼子的加工只有在咱们东港才有，也因此油鱼子才被列为东港三宝之一。那烘培的油鱼子吃起来的口感绝不逊於乌鱼子，但制作的难度却比乌鱼子更高，程序更为繁琐，需要更多的用心与时间，没有下功夫，是绝对制作不出好吃的油鱼子的。

谈到油鱼子的制作过程，首先要瞭解油鱼子的取得。一般来说，捕获一百尾的`油鱼，只有二十尾左右母的油鱼可供摘取那一大串的鱼卵，近来因渔获短缺，加上需求增加，油鱼子的来源除现捞外，均由远洋渔船钓获冷冻返回后摘取或直接由巴里岛进口鱼子。成串的鱼子需经过清洗、盐腌后(或盐腌、清洗)才能平铺在木板上风乾与日晒，而盐腌就是一门大学问。一般乌鱼子只需盐腌一下，清洗后晒个五天左右即可收成。但是油鱼子比起那乌鱼子既大且厚，要完全腌透才不会在晾晒过程中腐坏，又油鱼子大小不一，所以盐腌时间的长短并不一致，完全要凭经验来做。腌好的鱼子就摊平在木板上晾在阳光下，整个晾晒的时间也不一定，短则两星期，长则一个月以上才能收成，全是以鱼子的体积大小而不同。

在晾晒的过程中，要特别注意到鱼子内的空气要挤压排除乾净，而表皮破损的鱼子要修补起来。这种特殊修补表皮破损的功夫是将猪肠清洗乾净剪开后，遇有破损的地方，就剪裁一张比破损处略大的猪肠，用水沾湿后平铺在破损处即可，等待鱼子乾了以后，修补的地方会如原先的完好，完全看不出任何破绽。上述两项工作要细心来检查，如稍不留意，所晾晒的鱼子极易腐败，造成严重的损失。

每当日落时分，屋外所晾晒的鱼子就要收齐，一层层堆叠起来，收到屋内来压平、压实。压实的鱼子吃起来才会香Q，在压实的过程中，到底鱼子要怎麼压?要压多重呢?这又是得靠累积的经验来判断。一般来说，刚处理好的鱼子先不急著压实，待风乾晾晒一段时间后才会进行压实的动作。因为鱼子表皮细且薄，能承受的重量有限，加压的铅块太重，容易使鱼子破损，所以加诸在木板上的重量，全凭鱼子乾燥的程度逐次增加。又为了保持鱼子的风味，收入屋内的鱼子通常要放在冷冻库进行风乾，一刻也不得闲。

你或许会认为，夏天日照强烈，是晾晒鱼子最好的季节。但是根据业者的说法，夏天吹南风溼气重，加上雨水多，不若冬天乾燥的空气，而且雨水少，来的恰当。你或许也有注意到，有些乌鱼子或油鱼子的色泽暗黑，较一般鱼子颜色还要深，这又是什麼缘故呢?那是在渔民在捞捕的过程中，因为鱼猛烈地挣扎，鱼体内的血管破裂渗入鱼卵所致，这类的鱼子吃起来的腥味较重，我们俗称为「血子」。乌鱼因为是用渔网捞捕，捞捕过程中鱼跳跃挣脱情形多，所以会有较多的「血子」，油鱼因为多采延绳钓的，比较没有这样的情形。到底是一般鱼子好吃?还是「血子」好吃呢?这就全凭个人的口味轻重，没有定论。

加工制成的鱼子销售到餐饮业，成为饕客的美食，或是当成年节赠礼。近年来，由於资讯的发达，交通的便利，生活水准的提升，使东港的渔产行销各地，「东港三宝」的美名已声名远播，慕名而来的客人不绝於途，油鱼子加工的行业如雨后春笋，处处可见晾晒在外的油鱼子，各电视台也纷纷来取景拍摄，更增加油鱼子的知名度，而业者更信心满满的指出「高品质的鱼子」绝对让消费者竖起大姆指，称赞不已。

台湾牡蛎

台湾的饮食风俗与广东、福建有许多相同之处，但在吃牡蛎方面，却是各领风骚。在台北市万华龙山寺前，各种风味食摊星罗棋布，其中“蚵仔煎”常以独特的风味，引得食客纷至沓来。别看这些小摊土里土气，但选料讲究，做工精细、巧妙，颇有特色，其味道之清香，令人垂涎。“蚵仔炸”确是形美、色艳、味佳，不论是外来的观光客，还是外出求学的青年人，只要一站在这小摊前，一定要来一盘“蚵仔炸”，虽不解馋，却能使你领略到无尽的乡土风情，使你久久不能忘怀。

概况：牡蛎虽然鲜嫩味美，令人垂涎，但在五至八月的牡蛎不宜吃。从每年五月起，牡蛎的生殖巢即进入成熟期，至八月份产卵。在这四个月内，牡蛎体内营养成分消耗殆尽，因而肉味不佳。更重要的是，一般贝类在成熟后的生殖巢内，容易积聚许多毒素，牡蛎也不例外，所以吃了容易中毒，进入九月以后，产卵已经完毕，牡蛎为了使衰弱的身体恢复健康，就专心吃食饵，体质逐渐肥腴。此时，体内贮存最多的营养成分是“肝糖”，每年十月左右逐渐增加。到了次年一至三月，达到高潮。也正是在此肥育期间，牡蛎体内另一种物质，甜菜碱的成分也增加了，所以提高了鲜美的滋味。

特点：牡蛎肉肥厚，味鲜美，营养丰富，入秋以后，品质更佳，是螺、贝一类水产鲜品中的佼佼者。

功效：西医给病人喝牡蛎汤，是因为和许多贝类一样，牡蛎含有较多的维生素，又含有丰富的碘质，而且肉质柔软，易于消化。中医则认为牡蛎可用于治疗头晕、盗汗、崩漏、瘰疬等病症。

新竹米粉

新竹米粉与新竹贡丸齐名，为台湾新竹市的名产。新竹米粉之所以会名闻全台主要在于当地特殊气候所致。每年中秋起讫翌年清明，东北风长驱直入到新竹后，受地形影响导致风势转骤，变为干燥的风，也因此造就了新竹第一名产。新竹市又暱名“风城”，也是因为当地常起风。

正记彰化肉圆

为彰化肉圆的创始老店，已有50多年历史。彰化肉圆做法独特，以在来米磨浆蒸熟后掺入蕃薯粉，倒进浅底的中型碗，加上瘦肉、笋丝、香菇、蛋黄等丰盛馅料，再进蒸笼里炊熟，最后放入油锅浸炸，就成了享誉半世纪的著名小吃新竹米粉。

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