天津的特色早餐有哪些啊？

天津河西好吃的早点

天津河西地区拥有许多美食，其中早点更是其中之一。早餐在天津人的生活中占有很重要的地位，早餐摊更是街头巷尾都可见。如今就让我们一起来探究一下天津河西好吃的早点吧!

豆腐脑和油饼是天津招牌早点之一。豆腐脑有软、半硬、特硬三种状态。软豆腐脑口感细腻，半硬豆腐脑更具有嚼劲，特硬豆腐脑是用勺子可以直接切开的，是一种独特的食物。油饼是脆而不硬，味道香酥，口感更是独特。

煎饺和热干面也是河西地区的特色早点。原料丰富，且制作方法独特，其中热干面更是口感独特。面条做到有劲道，而且汤汁鲜美、味美香浓，是上班族最爱的早餐之一。

最后，别忘了品尝豌豆黄和玉米饼。豌豆黄是将绿豆磨成糊状，加入芋头和红枣制成的传统糕点。而玉米饼则是将玉米粉加水和油搅拌而成，再用手捏成扁平状，最后闷烤而成。两者均不仅口感独特，而且营养丰富。

无论是圆润的豆腐脑，还是酥脆的油饼，每一种早点都有着丰富的味道和历史文化，让人不仅视觉上愉悦，并且能在味道和文化上品味天津河西。

我们当地的特色早餐有很多：

1：煎饼果子

聊到天津的特色早餐，常见的是煎饼果子。

虽然相比于这款美食来说，它和我们平时吃的卷饼差不多。但因为制作的工艺带有浓浓的天津特色，所以在这里你才能吃到正宗的同款美味。

地道的煎饼果子是以绿豆粉和面，铺成饼状，搭配基础的油条，葱花，面酱，辣酱制作而成。

而到了现今，不仅添加了各式各样的肉食和素食，而且可以根据食客的不同口味做出不同款式的早餐。

2：天津卷圈儿

天津人对于早餐的营养格外上心。虽然现在的天津卷圈已经有了多种口味的复合效果，但对于一些老天津人来说，地地道道的天津卷其实并没有那么多“外来食材”的添加。

正宗的天津卷圈以当地特有的香干，酱豆腐，粉皮，麻酱，油面筋，作为填充原料;以面皮包裹，放入油锅油炸，外形类似于大号的春卷。虽然现在很多天津卷圈也会添加一些榨菜，海带丝，辣椒酱等等风味。起点排行榜

3：天津面茶

首先对于这款美食来说，它并不是一款茶品，而是地地道道的早餐美味。它是以糊状的小米面糊作为呈现主料，搭配芝麻酱搅拌而成。作为一款和南方粥羹有的一拼的美味，它不仅营养丰富，且可以随意搭配各色当地早餐。

无论是煎饼果子还是狗不理包子，又或者是炸糕或者卷圈，搭配上一碗浓浓的天津面茶，那可是非常不错的选择。

十八街麻花

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天津十八街麻花名号响当当的，之所以称之为十八街麻花，是因为桂发源麻花的创始人范贵才、范贵林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发源和桂发成麻花店，因为店面坐落于十八街，因此大家习惯称其为十八街麻花。十八街麻花香甜可口，一口一个嘎嘣脆，好不过瘾。

哪里吃：桂发祥十八街麻花

地址：河西区 大沽南路566号(利民道口)

耳朵眼炸糕

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作为天津三绝之一的耳朵眼炸糕，只因清光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，因此被食客戏称为耳朵眼炸糕。小小圆圆的一块炸糕集合了黄、软、筋、香四大特点，外脆里嫩，有多种夹心可供选择，香甜软糯，就算牙口不好，吃上一块也是毫无压力。

哪里吃：耳朵眼炸糕(东北角总店)

地址：天津市红桥区大胡同商业街32号(东北角书店旁)

狗不理包子

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来天津不吃一次狗不理包子，都不好意思说自己去过。之所以取这名还有个小故事，狗不理包子铺原名德聚号，店主叫高贵友，乳名狗子，包子好吃自然热卖，忙起来都顾不上说话，于是大家开玩笑说“狗子卖包子，一概不理”，时间长了，就被热称为这名啦。刚出锅的包子好像薄雾之中含苞秋菊，咬上一口，油水汪汪，香而不腻。

哪里吃：狗不理(山东路总店)

地址：和平区山东路77号

煎饼果子

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要说红遍大江南北的神食煎饼果子，其正宗的还得来天津吃。打上鸡蛋，撒上葱末，摊成金黄色，抹上一层香浓的面酱，包上油条或薄脆炸馃箅，叠成被子的可爱样，已成为天津人最不能错过的早点之一。吃high了，别忘了说唱几句“药药切克闹，煎饼果子来一套”助助兴。

哪里吃：二嫂子煎饼果子(卫津路店)

地址：天津市和平区卫津路(鞍山道口热点水煮鱼旁)

锅巴菜

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锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方风味传统小吃，由山东煎饼演变而来。切成细条的煎饼拌好卤汁，佐以小料，柔软滑润、清素芳香的锅巴菜就做好啦。另外，锅巴菜最好趁热吃，做锅巴菜的煎饼要薄，打卤要用洗面筋洗出来的浆粉，而且要趁热最好吃，夏季的时候锅巴菜是用绿豆粉做的，清热解毒、解暑开胃。

哪里吃：大福来(丁字沽店)

地址：红桥区丁字沽一号路26号

糖炒栗子

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天津板栗又称甘栗，产于蓟县。糖炒栗子是秋冬季时令风味食品，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。秋冬之际，在天津街道两旁，常可看到卖栗子的小摊，现炒现卖，趁热食之，味甜松软。不过，栗子热量极高，6个小小的栗子就相当于一碗米饭，减肥的JMS要注意啦。

哪里吃：小宝栗子(西安道总店)

地址：天津和平区西安道18号(山西路口)

馄饨

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广东叫云吞，四川叫抄手，天津就叫馄饨。这个哪里都能吃到的小食，来天津有机会却要特地尝一尝。天津的馄饨馅大皮薄，个大，大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅，鸡汤或排骨汤煮出来的，汤里放些鸡丝，皮蛋，有的放上点虾干、冬菜、紫菜，再来点儿香菜，满口生香。