年夜饭的由来是什么 年夜饭的由来介绍

年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。

席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长长久久)等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日。春节习俗甚多，而一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。

事实上随着时代的进步，这种古老的传统也面临着严峻的挑战，众多迫于生活压力不得不选择过年不回家这也使年夜饭成为了空谈

1、年夜饭的来历和年兽有关，这种名叫年的怪兽非常凶恶，每年天都会从海底上来吞食牲畜，人们发现年兽害怕红色、火焰和巨大声响，每到这天就会在门上挂上红色、架起火堆等驱赶年兽，第二天互相奔走庆祝，这样就形成了过年，为了庆祝过年，年夜饭也流传了下来。

2、年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕(大年三十)的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。

3、年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等等。

到了除夕这天晚上，全家人都要团聚在一起，举杯祝酒，一起吃年夜饭。在外地的家庭成员，凡是能够回家的，一般都在除夕之前赶回家中，所以年夜饭又叫“团圆饭”。

除夕吃团圆饭的由来

有关团圆饭由来的传说故事广为流传着许多趣味的民间传说故事。在其中，广为流传的较为普遍的，是一则有关大家齐合力相互抵挡“年”的小故事。

太古时期，有一种凶狠的怪物，散居在深山密林中，大家管他们叫“年”。它的外貌凶狠，天性残暴，专食飞鸟走兽、鳞介虫豸，一天换一种口感，大家谈“年”害怕。之后，大家渐渐地把握了“年”的主题活动规律性，它是每过三百六十五天窜到群体聚居地的地区尝一次口鲜，并且出现的时间全是在天黑以后，直到鸡啼暮色，他们便回到树林中来到。

算准了“年”席卷的时间，老百姓们便把这恐怖的一夜视作大关来熬，称之为“年尾”，每到这一天夜里，家家户户都提早搞好晚餐，歇火净灶，再把鸡圈牛栏奶粉所有拴牢，把庭院的前后门都封死，躲在屋子里吃“团圆饭”，因为这顿晚饭具备凶吉未卜的寓意，因此

购置得很丰厚，除开要一大家子围在一起就餐表明和谐阖家团圆外，还须在用餐前先供拜祖先，祈祷先祖的神明庇佑，才能顺利的渡过这一夜。

吃完饭后，谁也害怕入睡，坐着一起闲谈练胆。不吃团圆饭是熬不住年的。因此 就慢慢产生了除夕夜吃年夜饭的习惯性。

除夕吃团圆饭的寓意

除夕是一年的最后一天。在这一天，五湖四海的朋友都会回到自己的家乡和自己的亲人朋友在一起。相信对于绝大多数人来说，除夕节比较大的仪式就是团圆饭了，那么，在除夕吃团圆饭有什么寓意呢?既然叫做团圆饭，自然就寓意着团团圆圆。一家人都围坐在一起吃饭，聊着自己的经历，交流彼此之间的感情。而在除夕夜吃团圆饭，就是因为除夕夜是一年的最后一天，大家在这一天团圆然后跨年，等到新年第一天大家也还是团聚在一起的，寓意着一家人能够永远欢乐团聚。起点排行榜

吃团圆饭的风俗

1、吃团圆饭的风俗:在江南

节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足。年节前要预先做好新年米饭,盛放在竹箩中,上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕,插上松柏枝,叫做“年饭”。新年饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客,茶盘里或碗盖上放两只橄榄,称为“无宝茶”。

2、吃团圆饭的风俗:在北京

老北京人,特别讲究“过年”,于是便有了:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、杀公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等,都是春节老北京的美食。今天,这些都是家常便饭,但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。