请问 安佳的黄油、总统牌黄油、等等市场上常见的黄油是动物性的吗？还是植物性的？哪些是动物性的呢？

安佳的黄油、总统牌黄油、等等市场上常见的黄油是动物性还是植物性的答案如下：

1.安佳的黄油是动物性的。

2.总统牌黄油是动物性的。

3.市面上常见的和黄油品牌：南桥黄油、澳洲车轮黄油、雕王黄油、有烘乐道黄。

4.南桥黄油是植物性的。

5.澳洲车轮黄油是植物性的。

6.雕王黄油是植物性的。

7.有烘乐道黄油是植物性的。

扩展资料:

植物黄油的缺点：

1. 植物黄油的口感差。它的口感吃起来让人觉得不舒服。所以，如果想要作出档次高的西点，烘焙师们仍然坚持使用黄油。

2. 植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。现代研究的深入使反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。所以，能不用植物黄油，还是不要用好。

问题一：冰淇淋有多少种种类? 冰淇淋的分类 按型态性质分：冰淇淋分为软质和硬质。软质的冰淇淋是像我们所吃的甜桶或者圣代。硬质的则像那种一般我们吃的纸碗装的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。 按品种分主要分为三种。 1、美式冰淇淋(Icecream)主要特征：甜度较高，奶味浓郁，脂肪含量不低于10%. 2、意式冰淇淋(Gelato) 主要特征：糖度低，口感细腻润滑，脂肪含量为4%. 3、果汁冰糕 (Sorbet) 主要特征：糖度低，突出的是水果的原味与芳香，口感清爽，无脂肪. 冰淇淋的品种: 冰淇淋分为软的冰淇淋和硬式的冰淇淋两种. 软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋设备对原料进行急速冷冻而现场制作而成,并现场销售,其产品温度一般为-6―-8摄氏度.例如;麦当劳的冰淇淋. 硬式的冰淇淋在制作完成后,其产品温度一般为-3摄氏度左右.再放入急速冷冻箱内冷冻至-15―-25摄氏度后集中销售.例如:哈根达斯. 冰淇淋的种类 冰淇淋是一种以饮用水、乳制品(Mpro>2%)、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等为主要原料，进入乳化稳定剂、色素等，通过混合配制、杀菌、均质、老化(成熟)、凝冻，或再经成型、硬化等工序加工的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋的分类如下： 按含脂率高低分类：(1)高级奶油冰淇淋其脂肪含量为14%~16%，总固形物含量为38%~42%。(2)奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%，为中脂冰淇淋，总固形物含量在34%~38%。(3)牛奶冰淇淋其脂肪含量在6%~8%，为低脂冰淇淋，总固形物含量在32%~34%。 按冰淇淋的形态分类：(1)冰淇淋砖(冰砖)，冰淇淋砖呈砖形，系将冰淇淋分装在不同大小的纸盒中硬化而成，有单色、双色和三色，通常呈三色，以草莓、香草和巧克力为最普遍。(2)杯状冰淇淋，将冰淇淋分装在不同容量的纸杯或塑杯中硬化而成。(3)锥状冰淇淋，将冰淇淋分装在不同容量的锥形容器，如蛋筒中硬化而成。(4)异形冰淇淋，将冰淇淋注入异形模具中硬化而成，或通过异形模具挤压、切割成形、硬化而成，如娃娃冰淇淋。(5)装饰冰淇淋，以冰淇淋为基，在其上面裱注各种奶油图案或文字，有一种装饰美感，如冰淇淋蛋糕。 按使用不同香料分类：分为香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋和薄荷冰淇淋等。其中以香草冰淇淋最为普遍，巧克力冰淇淋其次。 按所加的特色原料分类：(1)果仁冰淇淋，这类冰淇淋中含有粉碎的果仁，如花生仁、核桃仁、杏仁、栗仁等，进入量为2%~6%，其品名通常按进入的果仁命名。(2)水果冰淇淋，这类冰淇淋含有水果碎块，如菠萝、草莓、苹果、樱桃等，再进入相应的香精和色素，并按所用的水果来命名。(3)布丁冰淇淋，这类冰淇淋含有大量的什锦水果、碎核桃仁、葡萄干、蜜饯等，有的还进入酒类，具有特殊的浓郁香味。(4)豆乳冰淇淋，这类冰淇淋中添加啦营养价值较高的豆乳，是近年来新发展的品种，有各种不同花色，如核桃豆腐冰淇淋、杨梅豆腐冰淇淋等。 意大利与一般美国冰淇淋的主要区别是： 一意大利冰淇淋被称为gelato而不是lce Cream。Gelato是用新鲜牛奶为基底料搭配最浓厚的各式调味原料，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如丝绸一般的柔顺浓郁，因为用新鲜牛奶做成,膨胀率低,所以没有多余的水和空气在里面，分量厚实.意大利冰淇淋绝对强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，因此，Gelato比起lce Cream少了许多热量和脂肪，新鲜、健康、低脂、低糖，吃了没有肥胖的负担。

问题二：冰激凌都有哪几种口味? 冰淇淋口味有很多：香草，巧克力，草莓，柠檬，咖啡，提拉米苏，柠檬，核桃，杏仁，焦糖，薄荷，核桃，西瓜，哈蜜瓜，菠萝，芒果，奇异果，橙子，蓝莓，椰子，青苹果，黑莓，梨子，桃子，香蕉，马拉加葡萄酒，曲奇，优格，覆盆子等等。

奶油味 绿茶 香芋 柳橙 水蜜桃 青苹果

问题三：世界十大冰淇淋品牌有哪些 1、源自美国，巴菲特的DQ冰淇淋

2、源自瑞士的高端软冰淇淋――DF冰淇淋

3、法国巴黎的BERTHILION冰淇淋

4、美国RON'S GOURMET ICE CREAM

5、BIM BOM冰淇淋很美味

6、古巴哈瓦那维达度的美味冰淇淋

7、美国的COLD STONE冰淇淋

8、美国马萨诸塞州沙伦市的CRESCENT RIDGE DAIRY美味冰淇淋

9、意大利佛罗伦赛的VIVOLI GELATO美味冰淇淋

10、美国的哈根达斯HAAGEN-DAZS冰淇淋

问题四：冰淇淋有哪些口味?越多越好 20种：1.香草：用鲜牛奶、鲜奶油及马达加斯加上好的天然香草精华配制的冰淇淋。 2.低脂咖啡：低脂肪的产品给人以清爽的口感。 3.蓝莓彩带：蓝莓酸味、纯正的香草冰淇淋被新鲜的蓝莓整果所覆盖，让人垂涎欲滴。 4.巧克力：特色浓郁巧克力风味的冰淇淋。纯正的可可粉作为原料赋予产品浓郁的可可脂香气。 5.咖啡杏仁：咖啡汁加上美国加州杏仁、巧克力再配以鲜牛奶等基料共同制成。 6.草莓：有新鲜草莓块的冰淇淋,充满清香、甜润的草莓气息。 7.树莓腰果：香草口味伴以鲜美甜润的树莓彩带并点缀着纯正的美国腰果，使此产品和谐统一。 8.芒果：加入新鲜芒果酱的芒果风味冰淇淋，使热带风情完美地融于冰淇淋中。 9.绿茶：精选新产有机绿茶，将中国绿茶的健康赋予冰淇淋的凉爽中，从而制成浓郁绿茶风味的冰淇淋。 10.饼干：马达加斯加天然香草精华加入精心焙制饼干的冰淇淋。 11.朗姆：醇香浓郁的朗姆酒、晶莹饱满的美国大提子共同构成独具异国风情的冰淇淋。 12.山核桃：山核桃、香草口味再配以鲜牛奶、鲜奶油的基料，共同构成山核桃冰淇淋。 13.巧克力豆：加巧克力豆的香草冰淇淋。 14.香芋：添加新鲜香芋酱的冰淇淋。 15.琥珀奶油：花生仁、太妃糖彩带再配以鲜牛奶、鲜奶油的基料，共同构成琥珀奶油冰淇淋。 16.凤梨多多：新鲜奶油冰淇淋被纯鲜的凤梨果块所覆盖。 17.草莓双色酸奶：爽滑细腻，清新的原味发酵酸奶口味冰淇淋。 18.橘子：添加新鲜橘子酱的冰淇淋。 19.法国香草：加蛋黄的浓郁香草冰淇淋。 20.咖啡：南美优质咖啡豆提炼出的天然咖啡汁而制成的咖啡风味冰淇淋。

问题五：麦当劳冰淇淋有哪几种 原味甜筒，抹茶味甜筒。朱古力，草莓，芒果，奥利奥味的麦旋风。

问题六：风靡全球的十大冰淇淋都有哪些? 是否对周游世界者艳羡不已?因为他们品尝的冰淇淋不止有巧克力、香草和草莓口味。你有在日本吃过鳗鱼冰淇淋，在意大利佛罗伦萨吃过绿茶冰淇淋吗?那就让我们跟随美国《国家地理》的报道，在炎炎夏日即将到来时，看看这些别具特色的冰淇淋，感受丝丝凉爽吧。

Bombay Ice Creamery 美国加利福尼州旧金山市

在西班牙传教区，可以品尝到口味独特的印度冰淇淋。比如人心果、印度奶茶、藏红花、玫瑰和姜味冰淇淋，只有你想不到，没有你品尝不到的冰淇淋口味。

小贴士：营业时间随季节不同而有所调整，请前往前予以确认。

Capogiro冰淇淋 美国宾夕法尼亚州费城

Capogiro冰淇淋是意大利家喻户晓的传统手工雪糕，所有选料均为时令水果、天然坚果、新鲜牛奶等。在意大利艺术冰淇淋和雪芭系列冰淇淋中，最受欢迎的口味包括皮德蒙榛果子(nocciola Piemonte)、马达加斯加波本香草 (Madagascar bourbon vanilla)等，其绵延松软的口感，入口即化的味觉体验，是意大利人的最爱。

小贴士：Capogiro在费城拥有四家分店，并各有不同口味冰淇淋可供选择。

Ted Drewes Frozen Custard冰淇淋 美国密苏里州圣路易斯市

由鲜奶、鸡蛋、糖、软香乳冻制作而成的冰淇淋是美国中西部甜点中的经典，其外观和口感类似于传统冰淇淋。Ted Drewes Frozen Custard冰淇淋店位于林荫大道酒店，同时还供应当地特色菜。

Devon House 冰淇淋牙买加首都金斯顿

位于金斯顿市中心的Devon House，是牙买加最受欢迎的冰淇淋店。27种口味绝对能够满足你的味觉，奇异水果让你大饱口福，从传统水果的樱桃到阿月浑子果实，还有芒果、椰子和红毛榴莲。

Helados Scannapieco冰淇淋阿根廷首都布宜诺斯艾利斯市

Helados Scannapieco冰淇淋店由意大利移民自1938年开办。来自当地Scannapieco部落的甜点师，其制作手法仍沿用家庭传统手工艺，不仅有巧克力和香草口味，还有桃子、肉桂、柠檬香槟和巴西鸡尾酒口味等50多种口味。

小贴士：Helados Scannapieco冰淇淋位于巴勒莫区科尔瓦多大道4826号。

冰淇淋之都 日本首都东京市

冰淇淋之都提供超过300种口味的冰淇淋，真是让游客感叹，不愧是冰淇淋之都啊。在这里可以品尝到奇异口味的冰淇淋，选料从酱油鸡，兰花根到海岛盐，鳗鱼，应有尽有。

小贴士：冰淇淋之都位于阳光购物商场的Namja Town美食城，从池袋站步行15分钟即到。

Glacé冰淇淋澳大利亚悉尼

Glacé因其自创的冰淇淋而闻名，比如热烤阿拉斯加、巧克力小蛋糕等制作方法独特的冰淇淋吸引着游客的眼球。玫瑰花瓣、香草豆豆、草莓开心果和比利时巧克力都是其招牌冰淇淋。

小贴士：Glacé冰淇淋店仅有一家外卖店，位于悉尼莱卡特区马里恩街27号。

A'jia 酒店土耳其伊斯坦布尔市

夏日夜晚，临着博斯普鲁斯海峡，在A'jia 酒店的观景平台上品尝着冰淇淋的感觉，真是太棒了。A'jia 酒店的甜点别具特色，比如炸香草冰淇淋，西番莲果汁冰沙和土耳其传统dodurma冰淇淋。

小贴士：A'jia 是一座19世纪建筑物改建而成的海滨酒店，位于博斯普鲁斯海峡西海岸。

Vaffelbageriet冰淇淋 丹麦首都哥本哈根

Vaffelbageriet冰淇淋的招牌是名为Amerikaner的华夫饼冰......>>

问题七：冰淇淋品牌有哪些 这冰淇淋国内国外的可多了，品牌的效应不能忽略!冰淇淋建议倒可以考察意大利的冰淇淋，大家都知道冰淇淋是发源于意大利国家，指点一个很有创意的冰淇淋：酷冰士冰淇淋!

问题八：有哪些著名的冰激凌品牌 哈根达斯 (十大冰淇淋品牌,开始于1921年美国,

和路雪wall's (十大冰淇淋品牌,联合利华集团旗下世界品牌)

八喜冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,1932年美国旧金山,世界品牌)

DQ冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,意为“奶品皇后”,1940年美国)

蒙牛冰淇淋 (中国名牌,中国驰名商标,一线品牌/牌子,十大冰淇淋品牌)

雀巢冰淇淋 (一线品牌/牌子,十大冰淇淋品牌,世界品牌)

伊利冰淇淋 (中国名牌,中国驰名商标,一线品牌/牌子,世界品牌,)

乐可可冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,1996年美国纽约,冰淇淋连锁品牌)

新城市冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,国内高品质意大利冰淇淋)

明治 (十大冰淇淋品牌,80多年历史,来自日本的品牌)

还有爱茜茜里 意大利品牌

希望满意~

问题九：哈根达斯冰淇淋有哪些口味 香草：新鲜牛奶遇上来自马达加斯加的香草，完美滋味由此诞生。

巧克力：不要错过由上等可可豆制成的巧克力冰淇淋，浓郁幼滑令你疯狂。

草莓：荟萃最新鲜香甜的草莓，难怪长期赢得大家的欢心。

抹茶：名古屋及东京的上等绿茶叶由石磨磨成粉末，经日本传统方法加工后，加入香滑鲜奶，纯味、纯美。

曲奇香奶：浓郁的香草冰淇淋中，埋藏了味道浓郁的巧克力碎曲奇，诱人滋味让你停不了口。

牛奶太妃：纯焦糖邂逅浓厚牛奶冰淇淋，珍贵的拉丁美洲甜品带来了迷人的异国情调。

夏威夷果仁：香草冰淇淋中巧妙地拌入原粒香脆夏威夷果仁，尝尝美味，常常惊喜。

仲夏野莓：以天然及新鲜的草莓、桑果、黑莓和蓝莓混合而成，将仲夏感觉融合于每一口冰淇淋。

芒果：百分百热带口味，以爽口香甜的果肉逗你喜欢。

咖啡：最优秀的巴西咖啡豆经过细腻烘烤及酿制，为你呈现无暇的咖啡精髓。

葡萄朗姆酒：晒过加州日光浴，享受了六星期的朗姆酒酿制，葡萄干变得香甜醉人，只需拌以幼滑冰淇淋，轻易比你征服。

提拉米苏：灵感源自经典甜品意式提拉米苏，内藏香味浓郁的软芝士及美味曲奇，洒上幼细甜蜜的可可粉，令您一试钟情。

草莓芝士饼：一口尝尽清凉香甜的草莓，可口的芝士饼及香脆核桃碎饼，满足感觉超越一百。

比利时巧克力：柔软的比利时巧克力与香浓的巧克力冰淇淋混合，现在就以这份柔滑享受奖励自己。

白脱核桃：细火慢烤使白脱口味更为丰富，充裕的美洲核桃正是其独特口味所在，核桃碎的轻松咬劲，为奶香纯浓的冰淇淋融入愉悦的旋律。

椰蓉马卡隆：馥郁柔滑的椰蓉冰淇淋，婉约镶嵌松软悠浓的马卡隆饼，丰醇口感盛满海滨恬情，椰林风影下浪漫臻享。

核果糖香草：裹着焦糖的美国碎核桃仁，溶入香草冰淇淋中，甜蜜无比，脆香十足。

哈密瓜：甜润的哈密瓜果肉与幼滑的牛奶互相融合，，清新感觉一试难忘。

巧克力曲奇：浓浓的巧克力冰淇淋加入松软的巧克力饼干，甜蜜的融合出完美的巧克力飨宴。

芒果西番莲：热情四溢的西番莲糅合清甜芒果果肉，醇浓冰淇淋盈溢馥郁果味。

芒果雪芭：异国情调的芒果，唤起慵懒午后的清热性感，香飘四溢，不可思议的热带体验。

桑果雪芭：诱人桑果，如成熟的夏日美人虏获你心，仿佛享受缤纷桑果的您，超然惊喜畅快不止。

问题一：动物性淡奶油是什么东西?? 动物性鲜奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。 淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，不含糖!所以叫淡奶油. 是一

问题二：淡奶油通常是指动物奶油,其优点是什么 动物淡奶油是从牛奶中分离的，纯天然，要比人造植物奶油健康，口感清淡不腻。

问题三：什么牌子的动物奶油比较好? 有推荐的吗? 安佳好打发，蓝风车紫风车香醇。我还想说：提议三花的那位，那叫三花淡奶，属于淡炼奶，不叫淡奶油。还有，三花就是雀巢的。另外，金钻是植脂奶油，不是淡奶油

问题四：奶油是什么做的 日常生活中，我们经常食用接触奶油，包括生日蛋糕、慕斯蛋糕、面包、冰激凌、蛋挞、咖啡、果冻等，各种西餐西点中，或多或少都有奶油的影子。

本人现已在烘焙界摸爬滚打四年，希望把自己对奶油的一点了解分享给大家，对大家有所帮助。

一般来讲，奶油可以分为两种：植物性奶油(人造奶油)和动物性奶油(天然奶油)。如果单看名字，很多人也许会直觉植物性奶油比动物性奶油更有利身体健康，其实不然。

植物性奶油--又称人造奶油，氢化植物油，最早于1910年左右出现于欧洲市场，进而风靡全球。起初人们以为植物性奶油来源于植物，不含胆固醇，应该比黄油、牛油和猪油等动物性油脂健康，于是用它做蛋糕、曲奇饼、饼干、面包，炸薯条、炸鸡块等;用植物奶油”制作植脂末，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力，并添加在冰激凌和咖啡伴侣中。

然而，随着人们对奶油与健康关系的长久与深入的认识，这种观点也随之被颠覆。百度给出的植物性奶油定义为：“植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。”而植物油经过“加氢”或“氢化”加工处理后，植物油分子被氢原子饱和，变成了固态或半固态的氢化油，其中约38%的天然顺式脂肪酸在加氢过程中，变成了反式脂肪酸。20世纪90年代初，美国科学家经过长达8年的随访研究发现，摄入反式脂肪酸与女性患冠心病的危险显著相关，引起了各国学者的广泛关注。进一步研究发现，过量摄入反式脂肪酸除了增加心血管疾病的危险性、增加血液黏稠度和诱发血栓形成外，还能干扰脂肪酸代谢，增加体内的总胆固醇水平，增加有害的低密度脂蛋白水平，却降低对健康有益的高密度脂蛋白水平，影响少年儿童的生长发育，增加女性患2型糖尿病和乳腺癌的危险。美国科学家最新的研究发现：妇女食用反式脂肪酸，可导致患不孕症的机会达到70%以上。

2007年，欧洲杂志《Waitrose Food illustrated》为了庆祝第100期的出版，邀请名厨、美食评论家和历史学家，从人类食物历史中选出10个灾难。结果1869年发明的氢化植物油”被列为人类食物历史上最大的灾难!

2003年丹麦率先规定，市场上任何含反式脂肪酸(植脂末的主要有害成份)超过2%的油脂都被禁止，此后美国、加拿大、荷兰、法国、瑞典、新加坡、日本等也作出相关规定。从2008年7月开始，全纽约所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。而我国卫生部也表示，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，并规定婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。

动物性奶油--也叫淡奶油或者稀奶油，是从牛奶中直接分离获得。最早在公园前2000多年由古埃及人学会制作，由希腊和罗马传入欧洲。直到1882年出现内燃机带动的奶油分离机出现，才使得淡奶油的生产开始机械化。

动物性淡奶油脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。主要成分是乳脂、和大多数含脂肪类食物相似，不宜大量食用.，不过如果单纯的以脂肪来比.乳脂的脂肪质量是要高过猪油牛油等动物脂肪，也高过大豆油、棕榈油和椰子油等乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸，也就是说吃同样的重量的奶油比大豆油牛油对健康要好。

以上是查阅各种资料，而据本人对业内的了解，现在国内市面上绝大多数西点类、烘焙类商家仍是使用植物性奶油。植物性奶油有利于商家而不利于消费者的优点简直太多了-----

贮存：动物......>>

问题五：动物性奶油是什么 动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出来的，脂肪含量在47%---10%之间，不同牌子含量不一样。此种奶油完全取决于牛奶不含其它复杂成分，保留了牛奶中的钙质和一些营养成分。

知识点延伸：

植物性奶油主要是经过植物油氢化而来，成分包括棕榈油玉米糖浆及其它氢化成分。营养没动物性鲜奶油丰富。另外在加工过程中已经放了糖浆，甜度比动物性奶油高。口感方面动物性的比较清爽，并且有牛奶的清香味道。

一般动物性的比植物性的保质期短，并且不能放入冰库冷冻，冷冻后呈水油分离状。而植物性的可以冷冻，解冻后可以直接使用。

动物性的比植物性的含水量大，打发后应立即使用，特别是做蛋糕装饰的时候。因此外边的蛋糕店里基本上都是用的植物性的奶油。

价钱方面植物性的便宜，动物性的贵并且大多是进口的。

问题六：动物性鲜奶油和淡奶油是不是一样东西? 动物性鲜奶油是由牛奶中的脂肪分离获梗的。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，不含糖!所以叫淡奶油.

问题七：什么叫动物性奶油 动物性奶油是把牛奶做脱水而得到的奶油，是真正的奶油。。。一般大酒店会用动物奶油做奶油蛋糕，不过这种奶油保质期较短。。普通路边店会用一种叫植物甜奶油的奶油，是一种加过很多添加剂的反脂肪化学产品，很便宜，是鲜奶油价格的二分之一到三分之一。。。鲜奶油有很多品牌，建议雀巢，铁鸡，安佳。。这些牌子的不错。。。

问题八：动物淡奶油和植物淡奶油有什么区别 植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。

对人的身体很不好的

动物奶油从牛奶里提出来的，我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。起点排行榜

动物奶油对身体的好处很多，但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为它不好打发，因为它打发后裱花容易软下来。。。不好成型。而且不好起酥，闻起来没有那么香，保质期也不够长。

但是如果仔细品尝的话，动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。。植物奶油第一口感很好，但是很腻，吃一点就吃不下了。动物奶油就不是，吃很多也不会难受。

据我所知，现在国内大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，价格便宜不说，味道也好，做奶油花的样子也比动物奶油好看。还不容易坏。

zhidao.baidu/...Kvl3iq

问题九：什么是动物奶油? 奶油小知识：

1.动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。从口感上说，动物奶油口味更棒一些。2.植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植物奶油产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对此进行限制。

现在的蛋糕店用的植物奶油比较多。不过一些网上的蛋糕店还是有用动物奶油的。

21cake 莫菲蛋糕 窝夫小子等等 都是用的动物奶油。

问题十：动物奶油和植物奶油在口感上有什么区别吗? 口感差异：

植物奶油因为是人工合成所以口感香甜，吃起来不油腻较清新;但是动物奶油因为是纯牛奶提炼，所以较油腻，不加糖根本没有香甜口感，口感较弱，但实际上动物奶油本身就没有味道，才是真正的奶油精华，越吃越有魅力。