绍兴的特色点心有哪些

臭豆腐、绿豆糕、茴香豆、甜酒酿、桂花香糕、龙须酥等。

1、臭豆腐：臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

2、绿豆糕：绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。

3、茴香豆：茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃，属于民间闲食，亦是城乡酒店四季常备之下酒物。民谣云：“好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠，要用谦豫、同兴好酱油。

4、甜酒酿：甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。

5、桂花香糕：桂花香糕是浙江地区传统小吃，做法较复杂，色泽呈柔和的浅褐HS。起点排行榜

6、龙须酥：龙须酥被称为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。

一、臭豆腐

绍兴臭豆腐被康熙皇帝誉为“青方”，有着近千年的历史。正宗绍兴臭豆腐是专门用种植的苋菜梗发酵而成的卤液浸渍的，只有经过这种特定的卤液渍过之后出炉的臭豆腐，才会真正地飘逸着纯正天然的香味和清爽可口的霉臭哦。

二、奶油小攀

奶油小攀，一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，底部的小攀模厚实酥脆，里面的蛋液香甜清淡，最上面一层白白的类似奶油而非奶油，甜而不腻，入口即化。

三、面饽饽

面饽饽，是绍兴的特色早餐。现摊一张面皮，涂上甜面酱，裹上一根油条，加几粒葱花，也可夹上鸡蛋、榨菜等，葱香可口、酱香开胃。无论你在绍兴老城的小巷，还是在热闹繁华的街道，也许都曾经闻到过面饽饽甜辣的香气，每一个绍兴人都记得这个亲切的味道。若想吃上一个面饽饽，那可要费心了，必须到街头小巷中细细寻觅哦。

四、甜酒酿

甜酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，伴着阵阵的酒香，既可以直接吃，又可以做成酒酿蛋花、酒酿圆子等。在绍兴的街头巷尾，细细聆听，就能听到那带着绍兴腔的叫卖声“甜酒酿要要?甜酒酿”，你若回上一声“要马大来”，卖家就会等你购买。

五、橘红糕

橘红糕，绍兴的一种特色小吃。它造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，也承载着很多绍兴人小时候的美食记忆。

一、绍三鲜

绍三鲜因食材取自绍兴稽山、鉴水及沃野之精华，而被宋高宗赐名“绍三鲜”，已传承800余年。，因其滋味多样、鲜香爽滑更被绍兴人尊为“绍兴招牌菜”。

二、油炸臭豆腐

绍兴特色美食，历史悠久，素有“闻着臭，吃着香”之美誉，谚语有言：尝过绍兴臭豆腐，三日不知愁滋味。

三、绍兴酒

绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，浙江省绍兴市特产，中国国家地理标志产品。

绍兴酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。

四、绍兴香糕

绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，这样焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜。

五、绍兴米酒

绍兴米酒是是绍兴特产。

扩展资料：

地名由来

夏称“於越”，亦称大越，简称"越"。春秋时期，於越民族以今绍兴一带为中心建国，称"越国"。秦王政二十五年(前222)，降越君，称会稽郡。晋称会稽国，南朝时为东扬州治所。

隋开皇九年(589)，改置吴州总管府，治会稽县。大业元年(605)起称越州，此后越州与会稽郡名称交替使用。

南宋高宗赵构取”绍奕世之宏休，兴百年之丕绪”之意，于建炎五年(1131)改元绍兴，升越州为绍兴府，是为绍兴名称之由来，并沿用至今。

参考资料：

百度百科-绍兴

百度百科-绍兴菜

百度百科-绍兴酒

百度百科-绍兴香糕